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5天前
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蘭桂坊加州大廈有不少出色餐廳，其中一間位於7樓嘅Porterhouse，屬於高級扒房。最近他們出名嘅牛肉大對決返咗嚟，之前冇機會試到，今次就一定把握機會試吓，因為套餐有兩款牛肉選擇，實在太吸引了牛魔王嘅小編。𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘪𝘴 𝘉𝘢𝘤𝘬◇ 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘥餐前提供嘅麵包都有3款，一款淋一款脆，另一款係脆餅，唔夠可以加的◇ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮, 𝘈𝘳𝘶𝘨𝘶𝘭𝘢, 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯前菜係意式牛肉刺身，牛肉切成薄片，不失香濃肉汁同牛肉味，灑上Parmesan芝士碎片，牛肉味道進一步提升，加上火箭菜平衡一下口感◇ 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘉𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 - 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘢𝘥𝘦前菜之後係龍蝦湯，先放上蝦肉碎，之後淋上龍蝦湯，陣陣龍蝦香味，加上濃郁味道，非常美味◇ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦湯之後嚟到今餐主菜，嚟到所謂「牛肉對決」，其實就係揀兩款不同地區或不同部位嘅牛肉，有嚟自澳洲、韓國同烏拉圭嘅牛肉，部位有牛腰、牛臀、外脊同西冷，牛肉質素全是頂級，眼花撩亂真係唔容易揀，不過小編鍾情澳洲同韓國肉，就揀咗以下兩款。▼ 𝘈𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘭𝘪𝘢 - 𝘚𝘪𝘳 𝘏
最近他們出名嘅牛肉大對決返咗嚟，之前冇機會試到，今次就一定把握機會試吓，因為套餐有兩款牛肉選擇，實在太吸引了牛魔王嘅小編。
𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘪𝘴 𝘉𝘢𝘤𝘬
◇ 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘥
餐前提供嘅麵包都有3款，一款淋一款脆，另一款係脆餅，唔夠可以加的
◇ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮, 𝘈𝘳𝘶𝘨𝘶𝘭𝘢, 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯
前菜係意式牛肉刺身，牛肉切成薄片，不失香濃肉汁同牛肉味，灑上Parmesan芝士碎片，牛肉味道進一步提升，加上火箭菜平衡一下口感
◇ 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘉𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 - 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘢𝘥𝘦
前菜之後係龍蝦湯，先放上蝦肉碎，之後淋上龍蝦湯，陣陣龍蝦香味，加上濃郁味道，非常美味
◇ 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘉𝘢𝘵𝘵𝘭𝘦
湯之後嚟到今餐主菜，嚟到所謂「牛肉對決」，其實就係揀兩款不同地區或不同部位嘅牛肉，有嚟自澳洲、韓國同烏拉圭嘅牛肉，部位有牛腰、牛臀、外脊同西冷，牛肉質素全是頂級，眼花撩亂真係唔容易揀，不過小編鍾情澳洲同韓國肉，就揀咗以下兩款。
▼ 𝘈𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘭𝘪𝘢 - 𝘚𝘪𝘳 𝘏𝘢𝘳𝘳𝘺 450+ 𝘋𝘢𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘪𝘯/𝘖𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘍𝘦𝘥 𝘔8-9+ 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘙𝘶𝘮𝘱 𝘊𝘢𝘱
來自澳洲Elbow Valley農場，以柑橘肉混合穀物嘅獨家配方，加上450天悠長飼養期，令肉質除咗有更亮麗光澤，亦有鮮美細緻口感，當然最重要帶有獨特淡淡柑橘香氣，小編第一口就愛上了
▼ 𝘒𝘰𝘳𝘦𝘢 - 𝘏𝘢𝘯𝘸𝘰𝘰 1++ 𝘖𝘶𝘵𝘴𝘪𝘥𝘦 𝘍𝘭𝘢𝘵 𝘊𝘢𝘱
韓牛1++級別係頂級了，外脊肉部位，肉質比較有彈性，入口有嚼勁，同時脂肪含量比較高，口感較油滑，同之前澳洲牛肉比較，各有獨特之處各有千秋，不用對決，不用分高下，兩款同樣出色
◇ 𝘈𝘭𝘭-𝘠𝘰𝘶-𝘊𝘢𝘯-𝘌𝘢𝘵 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 任食即炸薯條
最後晚餐有任食即炸薯條，可以慢慢食，直至滿足為止
如果有興趣，可以外加菜式，共有5款額外星級享受選擇，有帶子、魚子醬、青口等，小編就揀咗青口同迷你漢堡，各有特色。
◇ 𝘔𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘴 青口
青口係服務員提議，份量多足有半公斤，味道鮮甜，最喜歡搭配脆麵包減少油膩感
◇ 𝘋𝘳𝘺-𝘈𝘨𝘦𝘥 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘚𝘭𝘪𝘥𝘦𝘳 - 𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘤𝘭𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭𝘪𝘻𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯, 𝘗𝘰𝘳𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘋𝘶𝘴𝘵 熟成迷你漢堡
烤蓉嘅Racelette芝士帶有煙燻口味，再加焦糖洋蔥帶點味，配上牛肉味濃郁嘅和牛扒，灑上牛肝菌粉，造成一件精緻迷你漢堡，每一口都係味覺冲激
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𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮, 𝘈𝘳𝘶𝘨𝘶𝘭𝘢, 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯
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𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮, 𝘈𝘳𝘶𝘨𝘶𝘭𝘢, 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯
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𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘢𝘤𝘤𝘪𝘰 - 𝘛𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮, 𝘈𝘳𝘶𝘨𝘶𝘭𝘢, 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯
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𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘉𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 - 𝘓𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘦𝘮𝘰𝘶𝘭𝘢𝘥𝘦
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𝘔𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘴 青口
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𝘋𝘳𝘺-𝘈𝘨𝘦𝘥 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘚𝘭𝘪𝘥𝘦𝘳 - 𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘤𝘭𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭𝘪𝘻𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯, 𝘗𝘰𝘳𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘋𝘶𝘴𝘵 熟成迷你漢堡
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𝘋𝘳𝘺-𝘈𝘨𝘦𝘥 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘚𝘭𝘪𝘥𝘦𝘳 - 𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘤𝘭𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭𝘪𝘻𝘦𝘥 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯, 𝘗𝘰𝘳𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘋𝘶𝘴𝘵 熟成迷你漢堡
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𝘒𝘰𝘳𝘦𝘢 - 𝘏𝘢𝘯𝘸𝘰𝘰 1++ 𝘖𝘶𝘵𝘴𝘪𝘥𝘦 𝘍𝘭𝘢𝘵 𝘊𝘢𝘱
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𝘈𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘭𝘪𝘢 - 𝘚𝘪𝘳 𝘏𝘢𝘳𝘳𝘺 450+ 𝘋𝘢𝘺 𝘎𝘳𝘢𝘪𝘯/𝘖𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘍𝘦𝘥 𝘔8-9+ 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘙𝘶𝘮𝘱 𝘊𝘢𝘱
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𝘈𝘭𝘭-𝘠𝘰𝘶-𝘊𝘢𝘯-𝘌𝘢𝘵 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘴 任食即炸薯條
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