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2016-06-25
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第一次来的时候，被店员告知没有生蚝，就走了。隔了一个星期又来这家店，打电话问了店员有生蚝，就想试试这家店的生蚝如何。餐厅位于二楼，要走一段狭长的路和楼梯才能到达。以为打开餐厅门会别有天地，没想到餐厅的装修并没有让我感觉到很舒服。我想说的是，标榜自己是一家中端消费的餐厅，装修却非常马虎，像是快餐店，桌子凳子非常不上档次，拍照都让我拍的很没心情。叫店员给我们介绍有什么好吃的菜式，店员把菜牌拿过来后，跟我们说现在菜牌有很多变动，于是拿了部pad过来给我们介绍菜式，我想说，既然什么都没准备好，为什么还要开门做生意？菜牌没事就换，想吃的菜不是今天没有就是明天没有，这让顾客的体验非常不好。听说生蚝很出名，那好吧，就点他们店里出名的几款生蚝来试试。西班牙火腿生蚝生蚝确实很新鲜，而且很肥美，师父开生蚝的功力也很足够，吃不到生蚝的壳，生蚝和西班牙火腿的搭配也是work的，火腿的咸香给生蚝提鲜，就是生蚝底下那些黄黄色的类似芥末酱的东西有点多余了，让整个味道变得很复杂。海葡萄生蚝只会觉得，生蚝很新鲜，海葡萄放在那里只是点缀，没觉得和生蚝有多match。（不明白为何生蚝要用点心笼装，拍照起来都难看）牛肉卷味道
餐厅位于二楼，要走一段狭长的路和楼梯才能到达。以为打开餐厅门会别有天地，没想到餐厅的装修并没有让我感觉到很舒服。我想说的是，标榜自己是一家中端消费的餐厅，装修却非常马虎，像是快餐店，桌子凳子非常不上档次，拍照都让我拍的很没心情。
叫店员给我们介绍有什么好吃的菜式，店员把菜牌拿过来后，跟我们说现在菜牌有很多变动，于是拿了部pad过来给我们介绍菜式，我想说，既然什么都没准备好，为什么还要开门做生意？菜牌没事就换，想吃的菜不是今天没有就是明天没有，这让顾客的体验非常不好。
听说生蚝很出名，那好吧，就点他们店里出名的几款生蚝来试试。
西班牙火腿生蚝
生蚝确实很新鲜，而且很肥美，师父开生蚝的功力也很足够，吃不到生蚝的壳，生蚝和西班牙火腿的搭配也是work的，火腿的咸香给生蚝提鲜，就是生蚝底下那些黄黄色的类似芥末酱的东西有点多余了，让整个味道变得很复杂。
海葡萄生蚝
只会觉得，生蚝很新鲜，海葡萄放在那里只是点缀，没觉得和生蚝有多match。（不明白为何生蚝要用点心笼装，拍照起来都难看）
牛肉卷
味道非常普通，下面铺的一层酱据说是牛骨髓打出来的酱，我吃了一点，骚味好重，不明白为什么要和加州卷配搭到一起吃，也是够了。。。。。
清酒海胆
一点都不搭，想要做出fusion菜的感觉却没有配搭好
海胆炸生蚝
炸生蚝处理的不错，炸的很酥脆而且不油腻，火候掌握的刚刚好，底下铺的一层是生蚝打的酱，挺鲜美的。一口下去连着海胆一起吃，只吃到生蚝的味道，吃不到海胆的味道，可能海胆的级数也不够
当天其实就吃了这几样菜，没吃什么，还另点了一杯葡萄酒，两个人就消费了1300港币了，也许生蚝比较贵一点，但是这样的环境，这样的食物素质，真的一点都不值得。
想做出日本fusion菜的感觉，菜单上却还有好几样西式菜，从菜牌上来看，就觉得这家餐厅一点都不专业而且不用心。
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