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2022-11-23
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同老公去沙田新城市廣場行吓，順道去朋友介紹嘅四季芬芳食飯，話有年輕文化創意新派粵菜，我哋一向喜歡試新嘢，今晚就嚐試吓！餐廳是中環蛇羹老字號蛇王芬開的副線餐廳，裝潢係加入新元素的中國設計，又是一個打咭好地方。蟹粉蝦仁：新鮮蝦仁配上時令蟹粉，蝦仁爽口，蟹粉滑溜，味道鮮上加鮮。花雕醉雞：雞味濃郁，酒香完全浸透嫩滑的雞肉，好夠味！原味小籠包：外皮厚薄適中能承托包內湯汁，餡料肉味香濃，包外還插有一枝有醋的膠管，只要用手按下，就可以將醋打入包內，非常方便，而且加埋少許醋食，味道更提升，有創意！流心蛋海南雞扒煲仔拌麵：雞扒嫩滑，另外有流心蛋、蔥花、木魚碎和肉碎用麵撈埋食，有多重口感，而醬汁調得好惹味，麵亦彈牙。古法肉骨茶湯麵：呢度嘅肉骨茶唔似傳統嘅帶有濃烈藥材味道，而係有陣陣胡椒嘅香氣，佢啲排骨同配料都好入味，湯嘅味道亦係極為濃郁。麵亦彈牙。蛇王芬生炒糯米飯：糯米飯口感軟硬適中，加入切左細粒嘅自家製臘腸和鮮鴨潤腸，味道香濃甘香，最後灑上蔥花同花生增添口感和香味。飛雪小白兔：用椰汁布甸造成小白兔形狀，既可愛又甜美。
餐廳是中環蛇羹老字號蛇王芬開的副線餐廳，裝潢係加入新元素的中國設計，又是一個打咭好地方。
蟹粉蝦仁：新鮮蝦仁配上時令蟹粉，蝦仁爽口，蟹粉滑溜，味道鮮上加鮮。
花雕醉雞：雞味濃郁，酒香完全浸透嫩滑的雞肉，好夠味！
原味小籠包：外皮厚薄適中能承托包內湯汁，餡料肉味香濃，包外還插有一枝有醋的膠管，只要用手按下，就可以將醋打入包內，非常方便，而且加埋少許醋食，味道更提升，有創意！
流心蛋海南雞扒煲仔拌麵：雞扒嫩滑，另外有流心蛋、蔥花、木魚碎和肉碎用麵撈埋食，有多重口感，而醬汁調得好惹味，麵亦彈牙。
古法肉骨茶湯麵：呢度嘅肉骨茶唔似傳統嘅帶有濃烈藥材味道，而係有陣陣胡椒嘅香氣，佢啲排骨同配料都好入味，湯嘅味道亦係極為濃郁。麵亦彈牙。
蛇王芬生炒糯米飯：糯米飯口感軟硬適中，加入切左細粒嘅自家製臘腸和鮮鴨潤腸，味道香濃甘香，最後灑上蔥花同花生增添口感和香味。
飛雪小白兔：用椰汁布甸造成小白兔形狀，既可愛又甜美。
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