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2011-05-06
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以前試過佢嘅曲奇,1直都好想試佢嘅蛋糕..............may 01 & 02, 11,訂咗2款蛋糕 : 1) crunch cake (hk$280+10)-這是7"嘅size-為咗2朵花,+咗$10-用上了淡忌廉,多且滑,淨吃cream,喺無嘜甜味的-蛋糕鬆軟,濕度都夠的,但就唔喺重嗰種-脆焦糖喺食嘅時候先+上去,友人謂佢嘅全個蛋糕之靈魂,因這是甜味之來源,難得喺唔容易潮,食到最後都仍保持住脆身-的確喺要連埋脆焦糖食先攞到個平衡味道,唔+佢嚟食會過於淡口,即時失晒色-我同友人們都有研究佢同美x出品嘅天使蛋糕,友人覺得美x嘅cream會有甜味,所以整體甜度會比呢個高,而且脆焦糖嘅質素比美x高1班。不過我欣賞美x嘅cream的奶香味濃好多2) flourless chocolate cake (hk$280)-原意喺想訂3c蛋糕,可惜店方忙於sogo嘅promotion,所以呢段時間唔接3c蛋糕嘅order。在電話裡,店員就此講咗好多次唔好意思-唯有改訂這個無麵粉朱古力蛋糕啦-是7"size-是1個密度高,好實在,好濃郁嘅朱古力蛋糕,濃到有少少甘苦味,甜味不重,所以若對黑朱古
1) crunch cake (hk$280+10)
-這是7"嘅size
-為咗2朵花,+咗$10
-用上了淡忌廉,多且滑,淨吃cream,喺無嘜甜味的
-蛋糕鬆軟,濕度都夠的,但就唔喺重嗰種
-脆焦糖喺食嘅時候先+上去,友人謂佢嘅全個蛋糕之靈魂,因這是甜味之來源,難得喺唔容易潮,食到最後都仍保持住脆身
-的確喺要連埋脆焦糖食先攞到個平衡味道,唔+佢嚟食會過於淡口,即時失晒色
-我同友人們都有研究佢同美x出品嘅天使蛋糕,友人覺得美x嘅cream會有甜味,所以整體甜度會比呢個高,而且脆焦糖嘅質素比美x高1班。不過我欣賞美x嘅cream的奶香味濃好多
2) flourless chocolate cake (hk$280)-原意喺想訂3c蛋糕,可惜店方忙於sogo嘅promotion,所以呢段時間唔接3c蛋糕嘅order。在電話裡,店員就此講咗好多次唔好意思
-唯有改訂這個無麵粉朱古力蛋糕啦
-是7"size
-是1個密度高,好實在,好濃郁嘅朱古力蛋糕,濃到有少少甘苦味,甜味不重,所以若對黑朱古力嘅愛慕不夠深厚,都會頂唔住咁heavy嘅力量
-因為我太遲帶佢上食友家,各人都已食到飽飽滯滯,最後剩下4成,留待屋主照顧佢
* 希望有1天可以訂到3c蛋糕啦
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