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2011-10-14
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生日的早上雖然下著雨，但心裡還是想在這裡開始一整天的美食之旅。港土茶記評價一直毀譽參半，很多人接受不了這裡的破格特色，不過，這卻是我一直想試的原因。閒日早上人不多，挑選一個好座位，來吃個早餐的感覺真的不錯。近期潮流興吃菠蘿包，就選這裡的叉燒菠蘿包試試看。記得開業時，這裡的低溫自家製叉燒被坊間插得體無完膚，經店方多番改良後，這次看到樣子對辦了，已覺得更像我們相熟的那個樣子，入口的蜜味不強，但吃下去肉質軟腍變得鬆化，較預期的好得多。菠蘿包外皮酥脆，顏色不算金黃，有點像墨西哥包。包身滲著麵粉香，健康的，沒豬油，但味道還不錯。$48一份，不算便宜，但我蠻喜歡改良後的叉燒，絕不是一無是處。早餐有餐蛋麵加奶油多的組合，正好一次過可以嚐盡名物音樂蛋及自家製的午餐肉。音樂蛋到底有什麼特別？我只知這是快樂成長的母雞，生下來的雞蛋。聞說質素會好一點，而蛋黃也會甜一點。午餐肉咬口跟常見的極不同，嚼感像是豬柳，也有點像肉餅，說真的不難吃，但我還是愛傳統的白豬仔。而跟餐的多士水準不過不失，再脆一點就更好了。熱奶茶的水準也不是我預期的，溫度控制得好，但質感較為薄弱。香滑，是絕對可以的，但茶味卻有點不足，看來還有改
閒日早上人不多，挑選一個好座位，來吃個早餐的感覺真的不錯。近期潮流興吃菠蘿包，就選這裡的叉燒菠蘿包試試看。記得開業時，這裡的低溫自家製叉燒被坊間插得體無完膚，經店方多番改良後，這次看到樣子對辦了，已覺得更像我們相熟的那個樣子，入口的蜜味不強，但吃下去肉質軟腍變得鬆化，較預期的好得多。
菠蘿包外皮酥脆，顏色不算金黃，有點像墨西哥包。包身滲著麵粉香，健康的，沒豬油，但味道還不錯。$48一份，不算便宜，但我蠻喜歡改良後的叉燒，絕不是一無是處。
早餐有餐蛋麵加奶油多的組合，正好一次過可以嚐盡名物音樂蛋及自家製的午餐肉。音樂蛋到底有什麼特別？我只知這是快樂成長的母雞，生下來的雞蛋。聞說質素會好一點，而蛋黃也會甜一點。午餐肉咬口跟常見的極不同，嚼感像是豬柳，也有點像肉餅，說真的不難吃，但我還是愛傳統的白豬仔。而跟餐的多士水準不過不失，再脆一點就更好了。
熱奶茶的水準也不是我預期的，溫度控制得好，但質感較為薄弱。香滑，是絕對可以的，但茶味卻有點不足，看來還有改善空間。如果不清楚這高級茶記走的路線，評價差也不意外。但細心的看，港土茶記還在蛻變中，而且仍聆聽食客們的要求作改良，所以未來的質素，還是有期盼的。起碼這次的叉燒菠蘿包，非常得我歡心，吃得也滿意。
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