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2024-05-01
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這家新派高級潮州菜館，將傳統的潮州料理與現代烹飪技法結合，注重食材的質量，強調原汁原味，亦將外觀和味道提升！馬友凍魚 這道潮州特色菜，先煮後凍嘅方式，保持魚的鮮味，凍馬友魚肉質緊實，口感軟嫩，並且帶有凍感，夏天食好啱！菠菜蟹肉羹 $108綠色的湯底色澤鮮亮，口感順滑帶黏稠感，蟹肉鮮嫩，與清爽的菠菜好夾！話梅涼瓜 $88很喜歡這道前菜，清爽酸甜，涼瓜軟腍帶微微苦味，食落好開胃普寧炸豆腐 $108外層的金黃色誘人，咬下去時發出脆脆的聲音，內部保持著豆腐原有的軟嫩感及豆香潮陽梅膏骨 $198排骨鮮嫩多汁，酸甜的梅膏平衡排骨的油膩，使整道菜更清爽開胃油雞縱炒蝦球 $238蝦球大大粒爽彈鮮味，用菌香濃郁油雞縱炒，特別惹味！ 桂花糕 $58以玫瑰造型登場，非常吸引。入口芳香甜柔軟估唔到潮州菜都可點Mocktail/cocktail， Blue ocean 湖水藍色，好有夏日感覺！
馬友凍魚
這道潮州特色菜，先煮後凍嘅方式，保持魚的鮮味，凍馬友魚肉質緊實，口感軟嫩，並且帶有凍感，夏天食好啱！
菠菜蟹肉羹 $108
綠色的湯底色澤鮮亮，口感順滑帶黏稠感，蟹肉鮮嫩，與清爽的菠菜好夾！
話梅涼瓜 $88
很喜歡這道前菜，清爽酸甜，涼瓜軟腍帶微微苦味，食落好開胃
普寧炸豆腐 $108
外層的金黃色誘人，咬下去時發出脆脆的聲音，內部保持著豆腐原有的軟嫩感及豆香
潮陽梅膏骨 $198
排骨鮮嫩多汁，酸甜的梅膏平衡排骨的油膩，使整道菜更清爽開胃
油雞縱炒蝦球 $238
蝦球大大粒爽彈鮮味，用菌香濃郁油雞縱炒，特別惹味！
桂花糕 $58
以玫瑰造型登場，非常吸引。入口芳香甜柔軟
估唔到潮州菜都可點Mocktail/cocktail，
Blue ocean 湖水藍色，好有夏日感覺！
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