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2020-04-09
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父母平時到海港飲茶都有儲積分因積分就快到期..所以這次叫親戚一起來海港吃晚飯啊～～父母跟他們的朋友試過這裡的阿拉斯加長腳蟹，覺得都好好食今次來晚飯就也叫一隻長腳蟹來讓大家吃吃！另外用積分換了一隻乳豬全體～其他菜式的味道都很好但印象最深刻還是這頭兩道菜呢！！先上 乳豬，連肉的全隻上！皮脆肉嫩，肉質不肥膩跟了一蒸籠的麵包皮，略嫌未夠軟熟乳豬皮醮醬汁，再用麵包皮夾著一起吃，味道香而不膩，有點吃片皮鴨的感覺然後就是今頓晚飯的焦點 - 阿拉斯加長腳蟹！！正做特價，$188/斤～～揀好蟹後，職員撈起稱重量，然後就選煮法即叫即劏咁新鮮，清蒸絕對是不二之選，才能顯現蟹本身的鮮甜！原隻蒸好原隻上！！我們剛好一圍12人，揀的蟹都夠晒份量，斤兩十足～一上桌就個個都嘩嘩聲～～最先留意的是那一殼滿滿的蟹膏，一人都分到一兩啖金黃的蟹膏味道甘香軟滑，令人齒頰留香粗壯的蟹腳，肉質飽滿，一梭梭的蟹肉結實彈牙，新鮮不黏殼，鮮甜多汁～～～雖然蟹腳不夠分，但蟹身都啖啖肉，肉質肥美鮮嫩，人人都有份嚐到蟹的美味，大感滿意～～拆完蟹後，滿手盡是鮮甜蟹味！現在不是長腳蟹最當時得令的季節，最佳享用時機應是9月至11月今晚吃到這種質素的
因積分就快到期..所以這次叫親戚一起來海港吃晚飯啊～～
父母跟他們的朋友試過這裡的阿拉斯加長腳蟹，覺得都好好食
今次來晚飯就也叫一隻長腳蟹來讓大家吃吃！
另外用積分換了一隻乳豬全體～
其他菜式的味道都很好
但印象最深刻還是這頭兩道菜呢！！
乳豬全體
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皮脆肉嫩，肉質不肥膩
跟了一蒸籠的麵包皮，略嫌未夠軟熟
乳豬皮醮醬汁，再用麵包皮夾著一起吃，味道香而不膩，有點吃片皮鴨的感覺
阿拉斯加長腳蟹
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正做特價，$188/斤～～
揀好蟹後，職員撈起稱重量，然後就選煮法
即叫即劏咁新鮮，清蒸絕對是不二之選，才能顯現蟹本身的鮮甜！
原隻蒸好原隻上！！
我們剛好一圍12人，揀的蟹都夠晒份量，斤兩十足～
一上桌就個個都嘩嘩聲～～
最先留意的是那一殼滿滿的蟹膏，一人都分到一兩啖
金黃的蟹膏味道甘香軟滑，令人齒頰留香
粗壯的蟹腳，肉質飽滿，一梭梭的蟹肉結實彈牙，新鮮不黏殼，鮮甜多汁～～～
雖然蟹腳不夠分，但蟹身都啖啖肉，肉質肥美鮮嫩，人人都有份嚐到蟹的美味，大感滿意～～
拆完蟹後，滿手盡是鮮甜蟹味！
現在不是長腳蟹最當時得令的季節，最佳享用時機應是9月至11月
今晚吃到這種質素的長腳蟹，已相當滿足，只有鮮甜度比起最時令時稍稍失色～
其他菜式就不一一點評了
有這兩道菜已令今餐飯添色彩～～
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