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2015-11-13
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一入秋唔喺蛇，就大閘蟹，市面好多餐廳都推出蟹粉菜式。雖然小弟對大閘蟹唔算死粉，唔會搶先試，不過，就晌樂天皇朝食咗今年嘅第一道蟹粉菜式。嚟到樂天皇朝，估唔到仲喺咁旺，幾多人晌門外等位，可能喺星期五，又有蟹粉菜推出。同親友嚟到，既品嚐蟹粉菜，但亦介紹佢哋試吓其招牌菜八種口味嘅皇朝小籠包，此外，又揀一客廚師推介菜式，加個拉麵、甜品，今餐飯已經好豐富。皇朝小籠包（八種口味） $98包含原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣8種口味嘅小籠包，外觀五光十色，摺紋細緻清晰，賣相已喺一個亮點。雖然枱上有一張小籠包口味嘅介紹及品嚐嘅先後次序，不過，既然唔喺樣樣試晒，都喺按各自心水，所以，投其所好揀自己喜歡口味嚟食就可以。人參口味翡翠綠嘅人參味小籠包，參味絕不可以小覤，一咬已感受到啲參味有幾突出，有種苦盡甘來嘅感覺，參味餘韻悠長。蟹粉口味蟹粉口味跟麻辣口味嘅色澤好相似，當然味道喺南轅北轍，入口肉餡夠鬆化，有點點蟹黃及蟹肉，令小籠包鮮香盡出。麻辣口味之前幾次都未有機會試，今次親友就釀我試試依款麻辣口味，外觀無介紹卡嘅樣辦咁嬌紅，但麻辣味就一湧而出，不過，算喺溫和。蟹粉蝦仁 $188今次樂天推出4款
同親友嚟到，既品嚐蟹粉菜，但亦介紹佢哋試吓其招牌菜八種口味嘅皇朝小籠包，此外，又揀一客廚師推介菜式，加個拉麵、甜品，今餐飯已經好豐富。
皇朝小籠包（八種口味） $98包含原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣8種口味嘅小籠包，外觀五光十色，摺紋細緻清晰，賣相已喺一個亮點。
皇朝小籠包
$98
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人參口味翡翠綠嘅人參味小籠包，參味絕不可以小覤，一咬已感受到啲參味有幾突出，有種苦盡甘來嘅感覺，參味餘韻悠長。
蟹粉口味蟹粉口味跟麻辣口味嘅色澤好相似，當然味道喺南轅北轍，入口肉餡夠鬆化，有點點蟹黃及蟹肉，令小籠包鮮香盡出。
麻辣口味之前幾次都未有機會試，今次親友就釀我試試依款麻辣口味，外觀無介紹卡嘅樣辦咁嬌紅，但麻辣味就一湧而出，不過，算喺溫和。
蟹粉蝦仁 $188今次樂天推出4款蟹粉菜式，包括：蟹粉豆腐、蟹粉蝦仁、蟹粉炒飯及蟹粉白玉盅。龍井蝦仁就食得比較多，又想試試蟹粉蝦仁又如何？啲蝦仁夠大隻，本身已經處理得好爽口，帶蝦鮮甜味，混和咗大量蟹黃同蟹肉，甘鮮味美，好食到不得了！
蟹粉蝦仁
$188
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麻婆豆腐喺滬菜經典菜式之一，當遇上烤桂魚，個化學反應會喺點呢？先評條桂花魚，以燒烤方式製作，唔單外皮有微脆，肉質極之細嫩幼滑；個麻婆豆腐醬汁，有別一般常食到嘅口味，因為加咗花椒，添幾分麻嘅感覺，所以，個汁變得惹味而帶多點刺激；豆腐亦都好食，外脆內軟。
麻婆豆腐烤桂魚
$238
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喇沙海鮮拉麵 $78推介依個麵俾親友，主要都喺因為個喇沙湯頭，既香濃、又微辣，實在做得出色；麵條亦喺近門口見到師傅即場手打，所以，有咬口，厚度適中，配合湯頭嘅稀稠度，麵條好掛汁，淨食個麵都覺得正。海鮮只有爽彈嘅鮮蝦，加上豆卜，作為配料。
喇沙海鮮拉麵
$78
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榴槤小籠包 $58甜品時段貪得意試一試個榴槤小籠包，因為裡面全部喺榴槤蓉，所以，小籠包個外觀比較塌身。一客共有6粒，一上枱已有少少榴槤香氣四散，咬開外皮，榴槤蓉唔算好多，但榴槤氣味已好濃郁，入口好軟滑，做成甜點，又確喺幾得意。
榴槤小籠包
$58
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杏仁龍眼豆腐 $26龍眼睇樣應該喺罐頭貨喇，而杏仁豆腐雖然好香杏仁味，不過，並非預期中嘅「豆腐」，質感比較硬身，個人覺得唔好食。
杏仁龍眼豆腐
$26
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都喺個桂花蜜做得好食，既有檸檬清香，又有桂花蜜嘅清甜，爽爽涼涼，又有好多蘆薈粒，喺一道出色兼滋潤嘅甜品。
檸檬蘆薈桂花蜜
$26
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雖然個杏仁龍眼豆腐唔喺好得，但品嚐過兩款新菜，又重溫過兩款舊菜，水準無乜好大嘅走樣，此外，招呼亦都好好，家人都話值得再嚟嘅餐廳！
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