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2020-11-22
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店名夜上海，就是給人有一種特別的風格，夜裏的上海風情是如何呢？在黃埔江上吹吹風，兩岸夜景盡收眼底，這是我第一次到上海夜遊的感覺。今日選了大閘蟹套餐，先來冷菜，百頁馬蘭頭卷，百頁豆味濃而馬蘭頭苦中帶甘，古法煙燻鴨蛋，鴨蛋較為煙韌，煙燻味更濃，蔥油海蜇頭沒有味道失敗，花雕酒醉雞，雞肉較鞋口，但花雕味濃，鎮江肴肉，這個不得了，肴肉味香不肥膩，真的做到水晶一樣，真的酥香鮮味配上醋汁是一絕。高湯蟹粉燕窩羹，蟹肉甜美配上用咸火腿淆製的高湯，絕對可滿足我的味覺，但有點不足的地方是有一些蟹殼。主菜大閘蟹來了，公蟹約五兩重，內裏的蟹膏豐富甘香軟滑，蟹肉甜美可口。龍井蝦仁，不過不失，老饕可試一下雪園的那個。松子雞米鍋巴卷，鍋巴脆口。蟹粉釀蟹蓋，蟹膏香濃，蟹肉甜美，但扣分的位置是有一些蟹殼，師傅要多注意。蟹粉津白小雲吞，有一點要注意就是這個津白是苦的。甜品是蛋白杏仁茶，這個做得出色，杏仁香而沒有半點苦味，蛋白味道濃郁。這個陳年花雕，使這一餐提升了，因花雕跟大閘蟹十分配合。味道: 值得一試環境: 舒適衛生: 整潔服務: 尚可價錢: 偏貴
店名夜上海，就是給人有一種特別的風格，夜裏的上海風情是如何呢？在黃埔江上吹吹風，兩岸夜景盡收眼底，這是我第一次到上海夜遊的感覺。今日選了大閘蟹套餐，
先來冷菜，百頁馬蘭頭卷，百頁豆味濃而馬蘭頭苦中帶甘，古法煙燻鴨蛋，鴨蛋較為煙韌，煙燻味更濃，蔥油海蜇頭沒有味道失敗，花雕酒醉雞，雞肉較鞋口，但花雕味濃，鎮江肴肉，這個不得了，肴肉味香不肥膩，真的做到水晶一樣，真的酥香鮮味配上醋汁是一絕。
高湯蟹粉燕窩羹，蟹肉甜美配上用咸火腿淆製的高湯，絕對可滿足我的味覺，但有點不足的地方是有一些蟹殼。
主菜大閘蟹來了，公蟹約五兩重，內裏的蟹膏豐富甘香軟滑，蟹肉甜美可口。
龍井蝦仁，不過不失，老饕可試一下雪園的那個。
松子雞米鍋巴卷，鍋巴脆口。
蟹粉釀蟹蓋，蟹膏香濃，蟹肉甜美，但扣分的位置是有一些蟹殼，師傅要多注意。
蟹粉津白小雲吞，有一點要注意就是這個津白是苦的。
甜品是蛋白杏仁茶，這個做得出色，杏仁香而沒有半點苦味，蛋白味道濃郁。這個陳年花雕，使這一餐提升了，因花雕跟大閘蟹十分配合。味道: 值得一試
環境: 舒適
衛生: 整潔
服務: 尚可
價錢: 偏貴
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