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2022-11-17
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上年年尾品嚐過全蠔午宴後一直念念不忘，趁今晚可以早些下班，決定試一試全蠔晚宴小屋由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，主打兵庫或廣島蠔橙黃色燈光，配上木系裝潢，感覺既溫馨又舒服，有吧台、榻榻米及室外用餐區大部份食客都是日本人，不斷跟廚師以日文交流，恍如置身日本鐵盒燒生蠔可追加拉克萊特芝士，店員會在原隻廣島蠔上即席加入熱溶芝士燒蠔最怕過火，這鐵盒就幫上大忙，燒後仍可保持蠔汁日本生牡蠣山芋蓉鍋每隻生蠔都有手掌般大，蠔身豐滿漲卜卜湯底加入蔬菜後舖上山芋蓉然後再加蠔，帶出牡蠣的鮮味除了食物外，連飲品都配合牡蠣主題！日本岩手縣生蠔Stout 黑啤酒以三陸生蠔釀造、順滑鮮味，充滿咖啡、朱古力及海水味牡蠣餃子雞翼串燒炸得外脆內軟，裏面釀有迷你小蠔，既香且甜牡蠣豬肉以豬腩肉片包著蠔一吃燒，令豬腩肉充滿蠔的鮮味最終也點了兩款沒牡蠣的串燒！清甜的蘆筍，感覺健康！青椒仔燒起來還保特蔬菜汁
小屋由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，主打兵庫或廣島蠔
橙黃色燈光，配上木系裝潢，感覺既溫馨又舒服，有吧台、榻榻米及室外用餐區
大部份食客都是日本人，不斷跟廚師以日文交流，恍如置身日本
鐵盒燒生蠔可追加拉克萊特芝士，店員會在原隻廣島蠔上即席加入熱溶芝士
鐵盒燒生蠔
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鐵盒燒生蠔
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日本生牡蠣山芋蓉鍋
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Iwate Oyster Stout Beet
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牡蠣餃子雞翼
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牡蠣豬肉
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最終也點了兩款沒牡蠣的串燒！清甜的蘆筍，感覺健康！青椒仔燒起來還保特蔬菜汁
蘆筍/青椒仔
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