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2022-05-17
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點選左四款由法國🇫🇷入口嘅生蠔。🔵Tia Maraa Pearl 肉感飽滿，肉質爽脆，海水味濃。🔴Cocollos 同樣有較濃海水味，有礦物味道，肉質偏向脆身。🔵Krystale 都有我手掌咁大隻，肉厚清爽，海水較淡，我個人較喜歡，而且回甘香甜。🔴Gillardeau 大大隻，四款之中最厚肉，肉質爽中帶滑，海水味適中，有甜味。🔵北海道活赤貝，車厘蜆同日式刺身有點不同，會食到清甜爽脆之餘，仲有少少海水味道，但感覺是非常Fresh的，另外北海道帶子非常清甜鮮味。🔴紐西蘭深海龍蝦仔，肉厚甘甜，一口大大啖肉，非常滿足，感覺像一口有十隻爽甜蝦。🇫🇷法式鵝肝多士 $198一份四件，每件鵝肝都厚15mm，每啖油香豐富，鬆軟回甘，配合果醬多士，中和油膩感，但不包括罪惡感‼️🦀松露蟹肉意大利飯 $218意大利飯煙韌，半軟糯，煮得剛剛好。松露醬令蟹肉提鮮，配合忌廉汁真係非常邪惡。鍾意佢蟹肉份量夠，偶爾吃到小小軟蟹殼，包保足料原隻拆蟹肉煮‼️
🔵Tia Maraa Pearl 肉感飽滿，肉質爽脆，海水味濃。
🔴Cocollos 同樣有較濃海水味，有礦物味道，肉質偏向脆身。
🔵Krystale 都有我手掌咁大隻，肉厚清爽，海水較淡，我個人較喜歡，而且回甘香甜。
🔴Gillardeau 大大隻，四款之中最厚肉，肉質爽中帶滑，海水味適中，有甜味。
Krystale
$52
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🔵北海道活赤貝，車厘蜆同日式刺身有點不同，會食到清甜爽脆之餘，仲有少少海水味道，但感覺是非常Fresh的，另外北海道帶子非常清甜鮮味。
🔴紐西蘭深海龍蝦仔，肉厚甘甜，一口大大啖肉，非常滿足，感覺像一口有十隻爽甜蝦。
自選海鮮
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🇫🇷法式鵝肝多士 $198
一份四件，每件鵝肝都厚15mm，每啖油香豐富，鬆軟回甘，配合果醬多士，中和油膩感，但不包括罪惡感‼️
🇫🇷法式鵝肝多士
$198
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🦀松露蟹肉意大利飯 $218
意大利飯煙韌，半軟糯，煮得剛剛好。松露醬令蟹肉提鮮，配合忌廉汁真係非常邪惡。鍾意佢蟹肉份量夠，偶爾吃到小小軟蟹殼，包保足料原隻拆蟹肉煮‼️
🦀松露蟹肉意大利飯
$218
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