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2015-12-14
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週日和細周生上完興趣班，先到附近午膳，再到奧海城欣賞 Tomica 車仔。是日到訪的餐廳「潮樂園」在北角和富街，把車稍作停泊在街上也尙算方便，店員也樂意間中留意街外情況，當然風險還是要自理喇！潮樂園是一個提供傳統潮食的街坊小店，門外掛滿鹵水獅頭鵝，在入口一旁的凍櫃亦擺放了數只凍花蟹。因我們太早來到，廚房大廚還未準備妥當，部份鑊氣小炒如兩麵黃及反沙芋等都未能提供。 細周生愛吃香口之物，特意要了一份黃鱔炸魚皮作小吃。筆者平日都不多吃魚皮，但見店員落力推介它們的魚皮是以黃鱔皮自家炸製，亦不忘試了兩口。吃炸魚皮最緊要夠香脆，而這個重點絶對達標。相比一般魚皮，黃鱔魚皮明顯更厚身香口，值得一試。午餐吃凍蟹可能奢侈了一點，帶着兩隻細細吃亦不太方便，還是轉投另一潮食名物獅頭鵝片。一份獅頭鵝片雙併，以鵝片併鹵水豆腐，鵝片量足肉厚，富口感，味濃入味。下方的豆腐出品更比預期佳，賣點不在其滑度，反而是那份重豆香。蠔仔粥是另一款筆者喜愛的潮吃。一碗細的鎮店蠔仔粥，已夠我們多人享用。粥中蠔仔數量不少，賣相亦算飽滿，蠔仔的鮮甜味道中規中矩。除一般潮食外，餐廳也主打牛腩粉麵美食。一份牛三寶（腩筋肚），內含牛腩、牛筋及
潮樂園是一個提供傳統潮食的街坊小店，門外掛滿鹵水獅頭鵝，在入口一旁的凍櫃亦擺放了數只凍花蟹。因我們太早來到，廚房大廚還未準備妥當，部份鑊氣小炒如兩麵黃及反沙芋等都未能提供。
細周生愛吃香口之物，特意要了一份黃鱔炸魚皮作小吃。筆者平日都不多吃魚皮，但見店員落力推介它們的魚皮是以黃鱔皮自家炸製，亦不忘試了兩口。吃炸魚皮最緊要夠香脆，而這個重點絶對達標。相比一般魚皮，黃鱔魚皮明顯更厚身香口，值得一試。
黃鱔炸魚皮
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獅頭鵝片雙併
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蠔仔粥是另一款筆者喜愛的潮吃。一碗細的鎮店蠔仔粥，已夠我們多人享用。粥中蠔仔數量不少，賣相亦算飽滿，蠔仔的鮮甜味道中規中矩。
鎮店蠔仔粥
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除一般潮食外，餐廳也主打牛腩粉麵美食。一份牛三寶（腩筋肚），內含牛腩、牛筋及金錢肚，還有少量蘿蔔作伴菜。牛腩鬆軟度合理，牛香足，調味調較可微微放輕一點。牛筋黏嘴膠質重。筆者不吃金錢肚，沒有特別意見。或許時間尚早，蘿蔔炆煮時間稍欠火喉，部份蘿蔔有少許榨。
牛三寶（腩筋肚）
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多來一碗水餃併韮菜餃，全是自家包製，賣相飽滿，餃皮薄滑。水餃內含大隻鮮蝦，配合筍絲等食材口感甚爽口。相比之下，韮菜餃製作較平實，食味菜香不俗。
水餃併韮菜餃
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今回午飯稍稍點多了菜，大家都捧腹而歸！[13/12/2015; Sun]
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