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2019-03-07
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今天完成所有工作後，原來已是九時許，微微細雨之下看見一間好麵線，一於進去試一試。牆上時鐘9:10pm ，店內只得兩位食客，筆者一進去，看見店員與另一熟客閒談中。後來老闆加入，氣氛融洽。看到店內盛著兩盆的豬頸肉，相信是為明天作出準備。店內多種一至兩人套餐。第一次到來，問店員這裡有什麼好吃？店員禮貌地介紹自家手工餃子、自製魚腐、滷水也是自製，放是筆者就很快自選三樣項目加米線。餃子、魚腐、牛筋 BB酸辣米線$62~魚腐~自製魚腐，圓圓的條狀⋯⋯咬開魚腐，呈現咖喱般的淡黃色，但沒有咖哩味，只是帶點點魚腥味，相信真的是自家手打，但不是筆者的喜愛味道。BB 酸辣味道過鹹，所以立即問店員要求一碗清湯，告知過辣，其實真是太咸。湯內的配菜包括: 甜酸菜、芽菜、韮菜、肉碎。手工餃子~自家製的餃子，饀子是椰菜豬肉，喜歡椰菜的甜度，豬肉肥的比例偏多，故此夠晒滑溜。滷水牛筋~淡淡的滷水不是太濃味，夠腍身。食店配菜多種類，而且某些還是自家製，看得出食店對自己出品有要求。另外對食客親切，第一次到來，看出老闆帶點人情味，當離開時，夜間也相繼熟客進入。
今天完成所有工作後，原來已是九時許，微微細雨之下看見一間好麵線，一於進去試一試。
牆上時鐘9:10pm ，店內只得兩位食客，筆者一進去，看見店員與另一熟客閒談中。
後來老闆加入，氣氛融洽。
看到店內盛著兩盆的豬頸肉，相信是為明天作出準備。
店內多種一至兩人套餐。
第一次到來，問店員這裡有什麼好吃？
店員禮貌地介紹自家手工餃子、自製魚腐、滷水也是自製，放是筆者就很快自選三樣項目加米線。
餃子、魚腐、牛筋 BB酸辣米線$62~
魚腐~
自製魚腐，圓圓的條狀⋯⋯
咬開魚腐，呈現咖喱般的淡黃色，但沒有咖哩味，只是帶點點魚腥味，相信真的是自家手打，但不是筆者的喜愛味道。
BB 酸辣味道過鹹，所以立即問店員要求一碗清湯，告知過辣，其實真是太咸。
湯內的配菜包括: 甜酸菜、芽菜、韮菜、肉碎。
手工餃子~
自家製的餃子，饀子是椰菜豬肉，喜歡椰菜的甜度，豬肉肥的比例偏多，故此夠晒滑溜。
滷水牛筋~
淡淡的滷水不是太濃味，夠腍身。
食店配菜多種類，而且某些還是自家製，看得出食店對自己出品有要求。
另外對食客親切，第一次到來，看出老闆帶點人情味，當離開時，夜間也相繼熟客進入。
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