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2014-04-26
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最近本港女當然是繼續跟風追韓流，就連難得與老表們聚餐也選址SURA，為病危的我注入更多韓毒。SURA星期天也有午餐套餐供應，價錢由$58至$128不等，選擇亦非常多元化。我們一行10人共點了幾款套餐和一份泡菜煎餅分吃。點菜後，店員送上六小碟，包括煎煮豆腐、泡菜、菠菜、糖醋蘿蔔絲和兩味銀芽。作為豆腐痴當然懶理三七廿一衝著豆糧來，半煎煮豆腐不嫩滑，但勝在豆味濃；泡菜爽脆又夠辣，也很好吃。一份泡菜煎餅份量不多，被切成八小件。煎餅口感軟糯，上下微脆，中央有少量泡菜，味道不辣，煎得香口但不算油膩的。炆牛肋骨是我最喜歡的一味菜。牛肉很入味，肉質軟淋得輕輕力便可把它從骨頭脫下來，牛味濃重，十分好吃！一起炆燉的配料還有紅蘿蔔、白果和少量薯仔，小妹一向討厭白果，卻對這裡煙煙韌韌且味道的白果情有獨鍾，吃個不停口。相比炆煮的版本，這味烤牛肋骨肉質更結實，味道偏甜一點，味道也不錯，不過個人還較愛前者。鹽燒魚的時間和火候控制得很好，魚肉質地似鯖魚柳，皮脆肉嫩又有豐富的魚油，但十人分吃這小小的魚塊認真不夠本貓咪「攝牙la」！我們點了兩款石窩伴飯，但由於雞肉飯放得太遠，我只嚐了牛肉飯，味道不過不失，但與餐牌相中的生
最近本港女當然是繼續跟風追韓流，就連難得與老表們聚餐也選址SURA，為病危的我注入更多韓毒。
SURA星期天也有午餐套餐供應，價錢由$58至$128不等，選擇亦非常多元化。我們一行10人共點了幾款套餐和一份泡菜煎餅分吃。
點菜後，店員送上六小碟，包括煎煮豆腐、泡菜、菠菜、糖醋蘿蔔絲和兩味銀芽。作為豆腐痴當然懶理三七廿一衝著豆糧來，半煎煮豆腐不嫩滑，但勝在豆味濃；泡菜爽脆又夠辣，也很好吃。
一份泡菜煎餅份量不多，被切成八小件。煎餅口感軟糯，上下微脆，中央有少量泡菜，味道不辣，煎得香口但不算油膩的。
炆牛肋骨是我最喜歡的一味菜。牛肉很入味，肉質軟淋得輕輕力便可把它從骨頭脫下來，牛味濃重，十分好吃！一起炆燉的配料還有紅蘿蔔、白果和少量薯仔，小妹一向討厭白果，卻對這裡煙煙韌韌且味道的白果情有獨鍾，吃個不停口。
相比炆煮的版本，這味烤牛肋骨肉質更結實，味道偏甜一點，味道也不錯，不過個人還較愛前者。
鹽燒魚的時間和火候控制得很好，魚肉質地似鯖魚柳，皮脆肉嫩又有豐富的魚油，但十人分吃這小小的魚塊認真不夠本貓咪「攝牙la」！
我們點了兩款石窩伴飯，但由於雞肉飯放得太遠，我只嚐了牛肉飯，味道不過不失，但與餐牌相中的生牛肉和Bulgogi之名有出入。
我們共試了兩款湯品，其中之一是滑豆腐豚肉湯，湯中有生雞蛋、不少嫩滑豆腐件和豚肉，肉片未被煮得太久而失去肉香和變得硬巴巴，偏紅的湯汁純屬辣味的假象，味道香而不辣。
不過論到肉味則不及牛肉豆醬湯，濃縮的湯汁包含了牛、蘿蔔和冬菇的鮮甜味，湯中的牛肉也很入味，我猜烹調的方法大概像清湯腩，以牛骨湯炆燉牛肉吧，在座的牛魔王們都吃得準準有味。不得不提這兒的白飯米與水份比例剛剛好，伴湯品吃或被混在伴飯中也不會如Hungry Korean的變得糊口。
最後，店員為每位送上果醋一小杯，入口酸酸甜甜，消滯一流。
整體來說，SURA 的韓菜水準很不錯。最後以東亞信用卡賬可獲88折，每人才$75，SURA無可口非是經濟且有品質保證的選擇。唯一令人較不快的小插曲是訂檯時店員並未有說明該餐廳下午3時須午休清場，我們2時到達後要火速鯨吞下食物再被摳逐離場。如果一早讓我們有個心理準備，你說多好呢？
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