巴蜀烤全魚 (已搬遷) 新店位置

巴蜀烤魚這個店名真接告訴食客食烤魚為主，超級愛食魚的一定要試試。第一次在紅磡要等了半小時才入座，座位非常狹窄，椅子又坐得不舒服。烤魚分三類: 1)小邊是無魚尾、 2)大邊是半條魚 3)全條魚辣有分大中小辣，供應食客食辣需要。光顧多次了，記得第一次去食是全條魚上，每份魚都會有兩碗白飯附送，似乎不夠食喎!!經侍應介紹後我們加菜底 $18一份，包括大豆芽菜、蔥段、秀珍菇，西芹等全部舖在魚下，但份量很少很少。大辣全邊魚 $138: 再光顧第四次，看似勁辣的魚吃過其實不辣，純屬個人口味。由於是淡水魚關鍵，魚肉淡而無味只勝在夠新鮮，食得出魚肉質鮮嫩。以一條淡水魚來算，確實貴了點，或者我不知買一整條大魚或者鯇魚要多少錢，我家買大魚或鯇魚只是煮滾湯不吃魚肉，現我竟然在吃淡水魚，把孔雀石碌事故全拋諸腦後。店內還有魚湯米線，魚湯淡味，是用魚骨多材料煮成湯料，湯很清淡並沒有鮮魚湯香味，和家裏煲的魚湯完全不同，到底這些米線湯底用什麼材料煲出這樣無魚香味的湯底呢。