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2022-10-28
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<🐻👧🏻食記>放假同爸爸去飲茶，試試啟鑽苑商場的新開酒樓中午1️⃣點左右到達店內面積非常大，可容納客人估計達3️⃣0️⃣0️⃣，已經好少見到有新開酒樓做得咁大規模，如果大家族要擺酒真係一個幾好選擇😉店內裝修走新派酒樓路線，感覺美觀舒適酒樓樓面人手充足，態度挺殷勤，會主動收碟及加水☺️就平日黎講，入座率相當不錯價錢相對屋邨酒樓會略高一點，始終環境，裝修都落足本😅酒樓的餐具也是挑選過的，另外茶壺下以蠟燭保溫，使茶一直保持溫熱狀態，貼心🫶🏻酒樓仲設有QR Code 點餐，緊貼潮流👍🏻==========🔹招牌燒鵝皇（例）$138例牌的份量也不少燒鵝燒得焦脆，略帶微微鵝香鵝肉味道如濃一點會更理想，肉質有嚼勁，配合梅子醬一起吃更美味推介指數：7.5/10==========🔹冰燒三層肉 $58擺盤非常整齊，有超過🔟件燒腩仔外皮燒得香脆，肉的肥瘦適中，層次分明，做到一層瘦一層肥，難怪食物會命名為三層肉🙂燒肉帶微微的豬香，油脂感不過重，如調味可重一點會更喜歡😉推介指數：8/10==========🔹櫻花蝦燒賣皇（2隻）大點 $28.8賣相非常得體精緻，而且燒賣是厚厚飽滿的燒賣面鋪上櫻花蝦，挺特別的，櫻
放假同爸爸去飲茶，試試啟鑽苑商場的新開酒樓
中午1️⃣點左右到達
店內面積非常大，可容納客人估計達3️⃣0️⃣0️⃣，已經好少見到有新開酒樓做得咁大規模，如果大家族要擺酒真係一個幾好選擇😉
店內裝修走新派酒樓路線，感覺美觀舒適
酒樓樓面人手充足，態度挺殷勤，會主動收碟及加水☺️
就平日黎講，入座率相當不錯
價錢相對屋邨酒樓會略高一點，始終環境，裝修都落足本😅
酒樓的餐具也是挑選過的，另外茶壺下以蠟燭保溫，使茶一直保持溫熱狀態，貼心🫶🏻
酒樓仲設有QR Code 點餐，緊貼潮流👍🏻
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🔹招牌燒鵝皇（例）$138
例牌的份量也不少
燒鵝燒得焦脆，略帶微微鵝香
鵝肉味道如濃一點會更理想，肉質有嚼勁，配合梅子醬一起吃更美味
推介指數：7.5/10
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🔹冰燒三層肉 $58
擺盤非常整齊，有超過🔟件燒腩仔
外皮燒得香脆，肉的肥瘦適中，層次分明，做到一層瘦一層肥，難怪食物會命名為三層肉🙂
燒肉帶微微的豬香，油脂感不過重，如調味可重一點會更喜歡😉
推介指數：8/10
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🔹櫻花蝦燒賣皇（2隻）大點 $28.8
賣相非常得體精緻，而且燒賣是厚厚飽滿的
燒賣面鋪上櫻花蝦，挺特別的，櫻花蝦的味道很突出
燒賣裡的豬肉是切肉而非絞肉，蝦是爽口彈牙略帶蝦味的
味道方面如可重一點會更合心意
不過我相信這家酒樓的師傅都比較注重健康，幾款點心味道均偏向淡味🤭
推介指數：7.5/10
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🔹紅樓蝦餃皇（4隻）頂點 $34.8
飽滿的蝦餃賣相吸引
蝦餃味厚薄適中，乾濕度也適中，不會過過硬/過腍，澄麵份量剛剛好
蝦肉份量也不少，肉質爽口彈牙，有鮮蝦的味道，調味也是恰到好處
爸爸非常滿意🥳
推介指數：9/10
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🔹紅樓安格斯牛肉腸粉 頂點 $34.8
賣相晶瑩的牛肉腸粉
腸粉質地夠滑，乾濕度適中
牛肉份量適中，吃得到淡淡的牛味
如調味可重手一點會更合口味😝
推介指數：7/10
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整體用餐體驗不錯，食物質素符合預期
重要的是座位舒服寬敞，是跟家人/朋友用餐傾談的好地方🫰🏻
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