影片
更多
2013-07-17
93 瀏覽
這是小弟在這裡分家後的第一次來訪。記起多年前首趟嚐過她的滑蛋飯系列之後是有點驚為天人的感覺....現在家人分道揚鑣分拆成兩家後，未知水平又能否維持得到呢 ?在一眾滑蛋系列中自己最愛的就是以蝦仁作餡的那款，不過今天偕同小友來試，與蝦暫時無緣的他當然是不能吃的。為了遷就他，自己唯有忍痛的放棄而轉選了义燒；此處的另一絕活便是車仔腸粉。不知是否在晨早已賣哂之關係，下單的說只剩下半份可叫。對小弟來講這樣份量反而剛啱好，若果來個全份的話，一大碟飯再添一碟腸粉連餸的陣勢恐怕會輕易的將我倆KO了....先喝一口好久沒有叫的凍檸水。用盡力的以匙羹篤爛檸檬片之下但也出奇地喝不出檸味來；甜度是十分的重，最後要等冰塊稍溶掉後才能放心讓小友去喝，不然的話身體內的糖份定然馬上爆表....一碟只得五小件的腸粉，就算是全份賣的連車仔餸也要索價至三十多大洋，實在貴得可以。腸粉當然並非即製即拉的，質地既硬又實，對我這種較喜歡幼滑質感的人來說絕對是受罪；其他配料如魚蛋及紅腸等同樣只是為了遷就小友而叫的，兩者皆談不上是甚麼美味。唯一最似樣的，就只有帶微甜，吃後令人甚開胃的豉油而已....一如既往，义燒是又瘦又嚡又硬的，根本是
在一眾滑蛋系列中自己最愛的就是以蝦仁作餡的那款，不過今天偕同小友來試，與蝦暫時無緣的他當然是不能吃的。為了遷就他，自己唯有忍痛的放棄而轉選了义燒；此處的另一絕活便是車仔腸粉。不知是否在晨早已賣哂之關係，下單的說只剩下半份可叫。對小弟來講這樣份量反而剛啱好，若果來個全份的話，一大碟飯再添一碟腸粉連餸的陣勢恐怕會輕易的將我倆KO了....
先喝一口好久沒有叫的凍檸水。用盡力的以匙羹篤爛檸檬片之下但也出奇地喝不出檸味來；甜度是十分的重，最後要等冰塊稍溶掉後才能放心讓小友去喝，不然的話身體內的糖份定然馬上爆表....
一碟只得五小件的腸粉，就算是全份賣的連車仔餸也要索價至三十多大洋，實在貴得可以。腸粉當然並非即製即拉的，質地既硬又實，對我這種較喜歡幼滑質感的人來說絕對是受罪；其他配料如魚蛋及紅腸等同樣只是為了遷就小友而叫的，兩者皆談不上是甚麼美味。唯一最似樣的，就只有帶微甜，吃後令人甚開胃的豉油而已....
一如既往，义燒是又瘦又嚡又硬的，根本是不入流 (又是那一句，若不是小友在場的話自己老早便叫了貴多三塊錢的蝦仁了)。對我來說主角一定是從前一吃便令人難忘，舖在飯面的炒滑蛋及下了葱，自家製的甜豉油。吃過後的立時感覺便是前者已不及從前的滑不溜口 (儘管帶微微濕潤的蛋漿依舊健在)；後者則是唯一仍舊維持水準的一環 ---- 甜度適中又帶葱香，用來伴飯吃當可連盡三大碗....
吃到最後，忽然想起從前那美味絕倫的滑蛋飯...一切....俱往矣...
張貼
