Hugo Le Resto Grill (已結業)

Hugo Le Resto Grill - 西式扒房夜門口牆身以紅磚色的背景配上銀色的突字招牌，一進內看見一面綠化的牆身，原來是沙律吧，木紋色的地板配上酒紅和深灰的梳化座位，優雅寧靜的環境。自助沙律吧套餐還包括沙律吧，選擇也多，有幾款沙律菜、栗米、薯仔、哈蜜瓜、菠蘿和蕃茄仔，另外還有冷盤的海蝦和青口，配上麵包粒和不同的醬汁如黑醋、千島醬和胡麻醬。干邑龍蝦濃湯濃郁的龍蝦湯，湯底稠度剛好，不會太稀或太稠，龍蝦精華溶在湯中，每口也有濃濃的龍蝦味，當中加入龍蝦粒，有口感又鮮味；再配上脆口的烘底蒜蓉包，一滲一咬。美國頂級牛肩肉扒五成熟度的牛肩肉扒，一切開時肉汁流出，表面的牛油慢慢溶化並滲到牛扒當中，牛肩肉牛味濃，肉質結實有咬勁，可配上岩鹽或黑椒一拼吃，配菜是炒雜菜，還有脆炸粗薯條。煎鵝肝鮮露荀炒飯炒得乾身粒粒分明的蛋炒飯底，味道清清的，加入露荀增加口感，在飯上是香煎過的鵝肝，濃烈味道和香氣的鵝肝點綴了整個炒飯，令味道完全吊出來和完整了。