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2017-07-25
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中環高格調寫意西餐或日本菜有不少選擇，如果想靜靜享受一碗高質拉麵比較困難，如果想享受有質素拉麵、西餐、加一杯cocktail更難上加難！這裏西日 fusion 菜精緻，美味又有新意，拉麵麵團自家製，連雪糕口味獨特。餐廳店內以灰黑為主調型格裝修地方寬敞，燈光暗，除了食飯，可以order cocktail ，適合食飯嘆酒傾計。而且待應服務貼心健談，詳細介紹食物，有講有笑，服務質素高從餐廳外廚窗已經望見自家製麵團，店內落地玻璃更清楚欣賞到師父反覆壓麵團過程Salad48個月伊比利亞火腿，火腿清晰大理石紋油花，火腿咸香與油香陪迴口腔芬芳味道。配上新鮮沙律菜，醬汁以薑味做主要調味頗特別，放心味道不辣。一口火腿，一口新鮮沙律菜平衡油膩，非常合配合**伊比利亞豬吃橡果，脂肪是不飽和脂肪酸，營養價值和橄欖油相似Captain 用咖啡調製cocktail，外表雖然是黑咖啡，但咖啡香帶甜易入口，喜愛咖啡人必試Fuse Ramen拉麵就是門口那台麵條機做出，保證新鮮無添加，麵條軟硬適中有咬口，加上九小時熬製而成湯底。叉燒表面燒炙，七分瘦八分肥，軟屬有肉香之餘帶少少油香，旁邊有日本蛋糖心蛋。拉麵份量比平常拉麵
中環高格調寫意西餐或日本菜有不少選擇，如果想靜靜享受一碗高質拉麵比較困難，如果想享受有質素拉麵、西餐、加一杯cocktail更難上加難！這裏西日 fusion 菜精緻，美味又有新意，拉麵麵團自家製，連雪糕口味獨特。
餐廳店內以灰黑為主調型格裝修地方寬敞，燈光暗，除了食飯，可以order cocktail ，適合食飯嘆酒傾計。而且待應服務貼心健談，詳細介紹食物，有講有笑，服務質素高
從餐廳外廚窗已經望見自家製麵團，店內落地玻璃更清楚欣賞到師父反覆壓麵團過程
Salad
48個月伊比利亞火腿，火腿清晰大理石紋油花，火腿咸香與油香陪迴口腔芬芳味道。配上新鮮沙律菜，醬汁以薑味做主要調味頗特別，放心味道不辣。一口火腿，一口新鮮沙律菜平衡油膩，非常合配合
**伊比利亞豬吃橡果，脂肪是不飽和脂肪酸，營養價值和橄欖油相似
Captain
用咖啡調製cocktail，外表雖然是黑咖啡，但咖啡香帶甜易入口，喜愛咖啡人必試
Fuse Ramen
拉麵就是門口那台麵條機做出，保證新鮮無添加，麵條軟硬適中有咬口，加上九小時熬製而成湯底。叉燒表面燒炙，七分瘦八分肥，軟屬有肉香之餘帶少少油香，旁邊有日本蛋糖心蛋。拉麵份量比平常拉麵較少，不過貴精不貴多，我就喜歡份量精緻，不會食過多引致飯氣攻心
Smoked Chicken Wing
身為女仕最喜歡去骨雞翼，特別是happy hour 或dating，dating保持優雅形象吐雞骨呢雞翼渾圓帶煙燻味。雞皮雞肉同樣滑嘟嘟，沒有過份醃製，雞翼一粒一口，可保持淑女形象
Soy Sauce Ice Cream第一次嚐豉油製雪糕，有想不出驚喜，味道有少少像海鹽，但原來雪糕內有種秘密食材，加進豉油雪糕帶出驚喜。最特別餐廳內雪糕是獨家配方，飯後必食！
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