權發飯店 (已結業)

平日早上在西環尾找個位飲茶,原來不是易事,雖然現今有個大型樓盤"泓都",爹核士街開始成為城西其中一個飲食熱點,但是也遮掩不到此區人口老化的問題.在新中華由地下走到上層,連搭檯的機會也沒有.坐滿一眾長者,寸步不讓,同十年前阿仙奴的"老人防線"有得比.不想去對面的好彩,於是便再次來到吉席街的"權發".差不多四年前來過晚飯,做街坊生意,價錢平,小菜水準又紮實.相信早茶的點心,應該不差.很容易找到張細檯坐低,權發點心價由$7.8起,最貴也不過$20.看看點心紙的內容,那些懷舊點心一律欠奉.大多也是熟口熟面.蝦餃燒賣粉果腸粉鮮竹卷之類.一口氣點了四味點心,香茜餃的外皮很黏,用筷子一夾就黐住.內裏的香茜的確清香,除此之外,蝦肉同樣爽鮮.賣相不錯的鳳眼魚翅餃,其實是將蝦餃變型,弄至眼睛的樣子,再加上少少的魚翅,同蟹子在面.與之前吃的香茜餃不一樣的外皮,這個清爽得多.餡內的蝦肉一樣地爽.炸春卷內包著芋絲,即叫即炸自然香脆,芋絲作餡更加甘香.涼茶舖都會賣山竹牛肉,不過是來貨,味道係點心中有數.權發做出來的山竹牛肉,不是比梳打粉搞到一味彈牙而沒有味道,牛肉有肉香,質感恰好,不鬆散亦不過實.中間夾雜著馬蹄粒