真滋味美食

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休息中

大半年前， 友人經過此店時，說真滋味的雞脾很好吃，也是HKU人的Comfort Food。近日面書有人拍片介紹，今日預知會路過中西區，便聽從前人指示，預先打電話說要招牌烤雞脾，店家說要等10分鐘，時間較得剛剛好。到店時，有不斷的人龍排隊等炸物。不過，有預約的話，可以跳過人龍，直接找老闆。老闆說要多等2分鐘，我說沒問題。招牌烤雞脾($29)一開雞香飄飄，雞皮烤得脆口，配上辣粉、孜然粉，香口味美。雞肉因為慢烤，肉嫩有汁。友人皆說如果可以淡味一點，已經完美。雖然要由香港的一端走到香港的另一端，但為此雞脾，值得了。