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2024-12-08
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西貢米芝蓮食府，超多名人會去，聽說上面的包廂都是特別為他們而設，有幸朋友帶我們去品嘗！點的是招牌海鮮菜式，真的一道比一道有驚喜！香煎手打墨魚餅當開胃菜，裡面有墨魚粒及馬蹄，爽彈鮮味。 再來是蕃茄薯仔木瓜煲魚湯，濃郁鮮甜原汁原味，好味到再添幾碗都可以😌本身不是鮑魚的粉絲，但這道椒鹽鮮鮑魚，薄薄炸皮完，加上香口炸蒜，咬落外脆內軟，做成強烈對比。 再來酒糟粉絲蒸鮮元貝，用上自家製紅酒糟，聽說不是常有的，鮮嫩元貝加上酒糟的香，留下深刻印象！ 重頭戲是龍吐珠XO醬炒海斑球及泰式糟池龍蝦伴脆米粉。 東星斑一魚兩食，xo醬炒無骨班球，香而鮮滑，魚骨炸到脆卜卜再切件，勁惹味！ 至於以泰式醬汁煮龍蝦，醬汁香滑但唔會蓋過龍蝦鮮味，伴香脆炸米粉好有特色。其他還有夠鑊氣泰風味肉碎炒飯、酸甜醒胃蜜糖芥末山楂骨，及自家製甜品。 每位都只是$600左右，相當抵食！
點的是招牌海鮮菜式，真的一道比一道有驚喜！
香煎手打墨魚餅當開胃菜，裡面有墨魚粒及馬蹄，爽彈鮮味。
再來是蕃茄薯仔木瓜煲魚湯，濃郁鮮甜原汁原味，好味到再添幾碗都可以😌
本身不是鮑魚的粉絲，但這道椒鹽鮮鮑魚，薄薄炸皮完，加上香口炸蒜，咬落外脆內軟，做成強烈對比。
再來酒糟粉絲蒸鮮元貝，用上自家製紅酒糟，聽說不是常有的，鮮嫩元貝加上酒糟的香，留下深刻印象！ 
重頭戲是龍吐珠XO醬炒海斑球及泰式糟池龍蝦伴脆米粉。 東星斑一魚兩食，xo醬炒無骨班球，香而鮮滑，魚骨炸到脆卜卜再切件，勁惹味！
至於以泰式醬汁煮龍蝦，醬汁香滑但唔會蓋過龍蝦鮮味，伴香脆炸米粉好有特色。
其他還有夠鑊氣泰風味肉碎炒飯、酸甜醒胃蜜糖芥末山楂骨，及自家製甜品。 每位都只是$600左右，相當抵食！
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