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2024-12-24
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以前爸爸仲做緊生意嘅時候，我哋每年都會去西貢食海鮮，主要係同佢嘅生意夥伴聯絡感情，擺番幾圍大家開心吓。西貢海鮮，出晒名，每次都開懷大食，飲下酒一樂也。爸爸預先寫好菜單，店員服務殷勤，有禮貌，很快招呼好我們便上菜。酒糟粉絲蒸鮮元貝即叫即制，在餐桌上仍能享受新鮮熱辣的鮮元貝，酒糟增加趣味性，味道確實相當特別。酒糟的香氣和淡淡的甜味，艷紅的外表，增強元貝海鮮的鮮味，賣相更加豐富。粉絲吸收了酒糟的味道，口感滑溜，酒香與元貝搭配十分和諧。椒鹽鮮鮑魚勝記 出品的椒鹽鮮鮑魚，味道非常出色，多人食嘅話擺盤亦十分精美。鮮味十足的鮑魚，本身肉質鮮嫩，富海洋鮮味，口感滑順。椒鹽調味令鮑魚外層更加香脆，配合蒜香和微辣，口感增添了層次感。泰式糟池龍蝦 伴 脆米粉平常嚟西貢食海鮮都係食清蒸或者蒜蓉的煮法，龍蝦一般都係食上湯。今次就好有驚喜，泰式的做法。泰式糟池更加好味，食到檸檬草、魚露和辣椒的清新和香辣。龍蝦肉質鮮嫩，與泰式醬料，令人回味無窮。泰式糟池色香味俱全，色彩鮮艷，視覺上就很吸引，加上香氣四溢，在席間大家都食欲大增。值得一試伴脆米粉，泰式糟池醬汁濃郁，脆米粉酥脆可口，搭配相得益彰。香煎手打墨魚餅煎得金黃香
西貢海鮮，出晒名，每次都開懷大食，飲下酒一樂也。
爸爸預先寫好菜單，店員服務殷勤，有禮貌，很快招呼好我們便上菜。
酒糟粉絲蒸鮮元貝
即叫即制，在餐桌上仍能享受新鮮熱辣的鮮元貝，酒糟增加趣味性，味道確實相當特別。
酒糟的香氣和淡淡的甜味，艷紅的外表，增強元貝海鮮的鮮味，賣相更加豐富。粉絲吸收了酒糟的味道，口感滑溜，酒香與元貝搭配十分和諧。
椒鹽鮮鮑魚
勝記 出品的椒鹽鮮鮑魚，味道非常出色，多人食嘅話擺盤亦十分精美。
鮮味十足的鮑魚，本身肉質鮮嫩，富海洋鮮味，口感滑順。椒鹽調味令鮑魚外層更加香脆，配合蒜香和微辣，口感增添了層次感。
泰式糟池龍蝦 伴 脆米粉
平常嚟西貢食海鮮都係食清蒸或者蒜蓉的煮法，龍蝦一般都係食上湯。今次就好有驚喜，泰式的做法。
泰式糟池更加好味，食到檸檬草、魚露和辣椒的清新和香辣。龍蝦肉質鮮嫩，與泰式醬料，令人回味無窮。
泰式糟池色香味俱全，色彩鮮艷，視覺上就很吸引，加上香氣四溢，在席間大家都食欲大增。
值得一試伴脆米粉，泰式糟池醬汁濃郁，脆米粉酥脆可口，搭配相得益彰。
香煎手打墨魚餅
煎得金黃香脆，手打增加彈性，優質墨魚達到口感鮮嫩，甜美多汁充滿墨魚味。
蝦乾炒菜心
鹹香的蝦乾，清甜的菜心，好滋味！
自家製糕點
好特別的益力多糕品呢！
還有其他精美小菜，下次可以約埋多啲朋友嚟西貢再品嚐。
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