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等級4
2019-10-09 1778 瀏覽
成日都好恨去日本,食番餐Sukiyaki。香港地供應壽喜燒的地方委實不多,要找正宗及有水準的,我只想吃一間,Sukiyaki Mori。據知,這家位於銅鑼灣的Shimo,剛推出了全新的壽喜燒套餐,主角不是和牛,而是雞,咁有趣?!       好奇心驅使下,我來了嚐這個套餐。率先送上的雜菜沙律,份量不多,各式菜蔬是有機的靚貨,夾雜口感爆脆的魚籽同吃,我熱好身了~接著是原隻汁煮鮑魚,師傅已細心將鮑魚一開四,吃起來更方便。鮑魚質感彈牙,伴以鮮味十足我海膽,以及脆卜卜的三文魚籽,層次豐富得多。切記旁邊的肝醬才是精華,必定要醮來同吃。吃鮑魚期間,多手翻幾下餐牌,又被那黑松露和牛鵝肝多士吸引著,忍不住請師傅幫我弄一件。只見幾片黑松露鋪在和牛之上。其實,大大片的A5和牛之下,就是厚身的鵝肝,以及脆口的多士。甘香又溶化的鵝肝及和牛,令人欲仙欲死,加埋松露的香氣,太回味了吧!OK,番返來個套餐,有五貫時令壽司。海膽的鮮,池魚既爽,右口魚之香口,以及中、大拖羅的肥美,真心好吃。再強調,最左手邊的一件,不是和牛,而是火灸過的大拖羅,入口融掉,係極品。主角始終要登場,新鮮什菌加埋雞肉的壽喜燒,雞肉來自鹿兒島
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成日都好恨去日本,食番餐Sukiyaki。

香港地供應壽喜燒的地方委實不多,要找正宗及有水準的,我只想吃一間,Sukiyaki Mori。

據知,這家位於銅鑼灣的Shimo,剛推出了全新的壽喜燒套餐,主角不是和牛,而是雞,咁有趣?!
      
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好奇心驅使下,我來了嚐這個套餐。率先送上的雜菜沙律,份量不多,各式菜蔬是有機的靚貨,夾雜口感爆脆的魚籽同吃,我熱好身了~
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接著是原隻汁煮鮑魚,師傅已細心將鮑魚一開四,吃起來更方便。鮑魚質感彈牙,伴以鮮味十足我海膽,以及脆卜卜的三文魚籽,層次豐富得多。切記旁邊的肝醬才是精華,必定要醮來同吃。
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吃鮑魚期間,多手翻幾下餐牌,又被那黑松露和牛鵝肝多士吸引著,忍不住請師傅幫我弄一件。只見幾片黑松露鋪在和牛之上。其實,大大片的A5和牛之下,就是厚身的鵝肝,以及脆口的多士。甘香又溶化的鵝肝及和牛,令人欲仙欲死,加埋松露的香氣,太回味了吧!
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OK,番返來個套餐,有五貫時令壽司。海膽的鮮,池魚既爽,右口魚之香口,以及中、大拖羅的肥美,真心好吃。再強調,最左手邊的一件,不是和牛,而是火灸過的大拖羅,入口融掉,係極品。
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主角始終要登場,新鮮什菌加埋雞肉的壽喜燒,雞肉來自鹿兒島的薩摩赤雞,質感嫩滑,什菌吸收了甜甜的壽喜燒汁,自會好吃。
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之後,加蛋,同埋黑松露,弄一個丼飯。
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美味的米飯,即使此時已十一成飽,也吞下了大半碗。
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食埋個清新的柚子雪葩,呷一口咖啡,非常圓滿的晚上。

不吃牛的朋友,終也有機會嚐到Sukiyaki的滋味~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食