霜月 (已結業)

都幫襯咗好幾年喇，lunch set 必食 supreme sushi set，見到上文有朋友覺得有熟蝦好搵笨，但係$470有15件壽司加1件手卷，平均三十蚊件，有海膽拖羅和牛都算係咁啦，又坐得舒服，喺銅鑼灣區嚟講，我就覺得性價比幾高喇。星期二晚我就去食all you can eat shabu shabu, 約$1200可以兩個鐘任食日本牛，雖然食到第五塊開始戰鬥力減弱，因為啲日本牛幾肥美，但有拖羅等sashimi 做前菜，又係真心抵食！

之前銅鑼灣番工間中都會過黎Shimo食lunch, 質素不錯。今個weekend 想搵日本野食就訂左呢間餐廳。叫左$400 特上壽司定食（deluxe) 包salad、茶碗蒸同湯。茶碗蒸打開上面得幾條菇，入面咩肉同海鮮都冇真係打左個突🫢。記得同之前食過唔同，亦都對唔起呢個餐廳檔次。到壽司黎埋，見到俾隻熟蝦真係O左咀🫣 呢間餐廳既所謂【deluxe】原來連隻赤蝦或牡丹蝦都無。13件set仲有件和牛（但都幾硬身）同埋好細件海膽。除左食物質素大打折扣同退步之外，整個用餐過程氣氛都好差。餐廳唔full但每樣野一食完即刻黎收野，成個set 分幾轉上壽司加甜品只係用左半個鐘，唔講以為自己去左茶餐廳🙄當日用餐有一group黎食omakase, 開曬酒員工又飲埋一份陪笑，嘈到令人尷尬。呢間餐廳已入blacklist 唔會再黎了。

此前食過唔錯，初五又來食lunch幫襯，質素比之前差好多。。一份壽司10貫set（300hkd），一份壽喜燒set（590hkd）。落單時店家未提前告知今日海膽冇貨，上菜時才知曉。。。質素大跌眼鏡壽司10貫lunch set（價錢300hkd，仲比平日290hkd貴），一眼望去大多係便宜貨，蝦壽司一言難盡。。平日有的海膽晤見左，太差啦壽喜燒set menu上有海膽，但當日其實冇貨，菜上桌時我哋才被通知用其它食物替代。。同服務員提出此問題（menu貨不對板，落單時無提前告知，質素低左價錢仲比平日貴），答覆非常敷衍。毫無誠意，唔會有下次啦！

朋友訂檯，餐廳環境不錯。午餐試新餐廳，叫了兩個Sukiyaki午餐😋😋總括嚟講，豐富好味😋最後有☕️或甜品（雪糕/蛋捲？）埋單$990 （兩位）適合預算比較充裕的，都值得一試。

銅鑼灣日式餐廳 晏晝同幾個同事黎食 預先book定枱所以有房坐 要除鞋入去有下以為自己去咗日本嗌咗個定食套餐包前菜甜品有麵豉湯 沙律前菜 茶碗蒸 七件壽司 煎魚 同埋自家製綠茶卷蛋埋單每個人三百幾蚊環境幾好 多人坐窗邊打卡一流 總括嚟講都可以一試

補寫食評用餐日期：2021年11月16日 星期二搜Open Rice，發現銅鑼灣霜月，喜歡店名霜月：霜降之月亦是日本人給11月的稱為馬上約好友來吃午餐，點了２份午市定食，包括以下的：#野菜沙律：配胡麻醬，挺好的！#日式蒸蛋：質感很滑。#味噌湯：鹹淡適中。#壽司六貫：中拖羅２件、亦身、油甘魚、鯛魚、深海池魚，全部都很新鮮，沒有不喜歡的。#迷你碎吞拿魚腩海膽丼：我吃這個，海膽鮮味十足，大愛！#黑豚湯烏冬：朋友吃這個，她表示喜歡！#黑芝麻雪糕：芝麻味濃郁，yummy！滿意的午餐，會再來的店，下次試試招牌壽喜燒。

📍ShimoFirst time trying Shimo’s all-you-can-eat sukiyaki option with wagyu beef. The set first came with a 4 type sashimi platter. All the pieces were cut think and oily. Then here comes the highlight of the meal! Unlimited wagyu beef! We had 4 rounds and quality was consistent throughout all rounds. Dip them in a bit of eye yolk, goes so well with rice. The set also comes with unlimited vegetable platter too with tofu and shirataki. Finally, ends with a good tofu ice cream. Very satisfying! It’

📍Shimo Back to one of my favorite places: Shimo. Their omakase dinner is so worth the price! Assortment of sashimi, followed by the trio sushi and finally a sukiyaki as the grand finale. It’s the place to go when you want it all! Special mention to Lewis who always greet us with great hospitality. Price: HK$1200 pp (Omakase) Revisit: 9/10 Definitely given its value

📍Shimo Back to one of my favorite places: Shimo. Their omakase dinner is so worth the price! Assortment of sashimi, followed by the trio sushi and finally a sukiyaki as the grand finale. It’s the place to go when you want it all! Special mention to Lewis who always greet us with great hospitality. Price: HK$1200 pp (Omakase) Revisit: 9/10 Definitely given its value

等待好耐的日料終於今日同朋友一齊去食🥳上到去睇到環境寬敞、乾淨俐落👍坐低選咗一個＂Omakase Menu價位1098Each＂拭目以待🤩🤩第一道菜沙律、新鮮生蠔有水準.......總之是好👍👍👍😋

今日又可能比較早嚟到嘅關係，呢度唔算多人。呢度環境好優雅好光猛，令人覺得好舒服。我地點左等上壽司定食 ，份量都算多，壽司刺身都好新鮮，服務態度亦都唔錯，整體而言我覺得都唔太差。前菜 - 唔算好標青一口海膽飯 - 海膽算新鮮，不過份量真係一口，唔太夠喉螺 - 隻螺好爽，螺味都好重赤貝 帶子 - 加左黑松露，黑松露帶出左帶子嘅鮮味，都幾夾，如果多d黑松露更好🤤鯛魚 - 好滑深海池魚 肥美中拖羅 - 加左鹽，估唔到鹹鹹地有幾好味，唔會影響咗拖羅本身嘅甜味。好淋，脂肪分佈好均勻火炙鱈魚 - 加左沙律醬反而覺得搶左個味火炙拖羅- 火炙咗嘅拖羅帶比油份包圍，咬落去啖啖拖羅，油得黎唔會膩，好肥美😋牡丹蝦- 用咗燒蝦膏嚟吊味，蝦膏配合牡丹蝦，味道絕對係一流和牛 - 用左日本燒醬黎燒，甜甜地好大塊牛，幾好味手卷 - 入面有三文魚籽，海膽，吞拿魚，都係好新鮮

Omakase Sukiyaki Course $1400 for Two.原隻南非汁煮鮑魚，大大隻而且煮到幾入味，入口軟腍但仍保持到彈牙嘅口感👌🏻上面仲有海膽魚子更添鮮味～重點係側邊嘅鮑魚肝醬，味道非常濃郁，一定要蘸黎食啊🤤.壽喜燒本身係包雜菌同鹿兒島雞肉，不過我加左$150轉食美國肉眼🐮味道有D偏甜不過都ok嘅！自己本身唔係話咁鍾意食菇所以覺得有D太多，轉返做菜同豆腐會啱我D🤣..除左上個post嘅鮑魚同sukiyaki，呢個set仲有五件時令壽司🍣呢到唔係鮨店本身冇乜期望，點知turn out有驚喜🤩左起有海膽，深海池魚，中拖羅，火炙左口魚裙邊同埋火炙大拖羅，全部都唔錯😆.

Wagyu beef and sea urchin maybe the best combo you can think of when it comes to a Japanese don !!!!! They offer this Wagyu beef and sea urchin bowl rice for HKD356 at Shimo ! The thin slices of Wagyu beef is cooked in the sukiyaki way served on top of cold sushi rice ! On top of the Wagyu is a mouthful of uni ! The beef was perfectly cooked with the right amount of flavor and the rice soaked the beef aroma and soya sauce ! Only if the rice was hot .... it will be much better, especially in this

Shimo 全新壽喜燒套餐😋平時食壽喜燒一般都係配牛肉，今次霜月特別地採用左日本鹿兒島薩摩赤雞肉，啱曬鍾意食雞肉既大家😉呢個套餐只係秋冬限定，供應至11月30日，想試下既就要把握時間黎啦。餐廳具有木質簡約風，營造了温馨的感覺。除左有吧台直接望住師傅煮食，仲有卡位同私隱度高的獨立房。舒服的環境，加上美味的食物，今晚同朋友都好享受， 舒緩工作的壓力👭黑松露和牛鵝肝多士見到menu上新推出的a la carte咁吸引，忍唔住同朋友每人order一件。一聽呢個配搭已經垂涎欲滴，食落口更加滋味無窮😍香脆的蒜蓉包，入口即融的A5和牛片，完美覆蓋住厚身肥美的法國鵝肝。和牛上灑滿一片片黑松露，加埋秘製壽喜燒醬汁，層次豐富，令人一食便愛上😍而且唔會太油膩，因爲多士仲有夾住生菜，配搭得啱啱好。食完單點，正式到壽喜燒套餐的六度菜🍴有機雜菜沙律有機雞官草和水菜，三文魚籽作點綴，加埋醋同芝麻香，清新開胃。原隻汁煮鮑魚鮑魚肉質彈牙，本身已用秘製醬汁經煮得入味，再加上三文魚籽同鮮甜海膽，點埋香濃鮑魚肝醬👍旨味十足👍精選時令壽司分別有中拖羅，大拖羅，左口魚邊，深海池魚同海膽😋我既最愛當然係大拖羅啦，入口即融，肥美豐腴

成日都好恨去日本，食番餐Sukiyaki。香港地供應壽喜燒的地方委實不多，要找正宗及有水準的，我只想吃一間，Sukiyaki Mori。據知，這家位於銅鑼灣的Shimo，剛推出了全新的壽喜燒套餐，主角不是和牛，而是雞，咁有趣？！       好奇心驅使下，我來了嚐這個套餐。率先送上的雜菜沙律，份量不多，各式菜蔬是有機的靚貨，夾雜口感爆脆的魚籽同吃，我熱好身了~接著是原隻汁煮鮑魚，師傅已細心將鮑魚一開四，吃起來更方便。鮑魚質感彈牙，伴以鮮味十足我海膽，以及脆卜卜的三文魚籽，層次豐富得多。切記旁邊的肝醬才是精華，必定要醮來同吃。吃鮑魚期間，多手翻幾下餐牌，又被那黑松露和牛鵝肝多士吸引著，忍不住請師傅幫我弄一件。只見幾片黑松露鋪在和牛之上。其實，大大片的A5和牛之下，就是厚身的鵝肝，以及脆口的多士。甘香又溶化的鵝肝及和牛，令人欲仙欲死，加埋松露的香氣，太回味了吧！OK，番返來個套餐，有五貫時令壽司。海膽的鮮，池魚既爽，右口魚之香口，以及中、大拖羅的肥美，真心好吃。再強調，最左手邊的一件，不是和牛，而是火灸過的大拖羅，入口融掉，係極品。主角始終要登場，新鮮什菌加埋雞肉的壽喜燒，雞肉來自鹿兒島