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2023-01-19
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聞說 太安樓有一間隱世牛雜 有別於一般牛雜店既既牛雜"omakase" (大$65 x 中$55 x 細$45) 獨特在你可以"自makase" 實踐牛雜自由 任搭 樣樣十蚊!今日去得 一定係自己發辦! 蘿蔔 蝴蝶腩 牛心椗 豬腸 $40@4餸！蘿蔔唔苦 冇渣😍 入哂色 滿滿湯頭既味道 冧到一夾就爛 口感欠奉🙃牛心椗係連着牛心的血管 係特別野黎 血管本身冇乜味道 食其爽脆口感👌蝴蝶腩係橫隔膜附近有一塊肉 筋膜包住肉同油脂 一次滿足三個口感 俾讚😋豬腸有厚厚嘅脂肪 有豬腸一貫嘅腸味 食唔出有異味 油脂重而不膩 口感軟冧入口即溶👍🏻 食材既口感導出左啲食材係湯頭入面既一生😂整體黎話 味道未到出眾 旦勝在每樣材料都有五舊左右 份量大滿足🥰 建議食左原味先加佢啲醬汁😉 (芥末醬個味嗆到無朋友🥲.....) 提提你: 新年其間唔係日日開 打電話摸左低先啊🤗
今日去得 一定係自己發辦! 蘿蔔 蝴蝶腩 牛心椗 豬腸 $40@4餸！
蘿蔔唔苦 冇渣😍 入哂色 滿滿湯頭既味道 冧到一夾就爛 口感欠奉🙃
牛心椗係連着牛心的血管 係特別野黎 血管本身冇乜味道 食其爽脆口感👌
蝴蝶腩係橫隔膜附近有一塊肉 筋膜包住肉同油脂 一次滿足三個口感 俾讚😋
豬腸有厚厚嘅脂肪 有豬腸一貫嘅腸味 食唔出有異味 油脂重而不膩 口感軟冧入口即溶👍🏻
食材既口感導出左啲食材係湯頭入面既一生😂
整體黎話 味道未到出眾 旦勝在每樣材料都有五舊左右 份量大滿足🥰 建議食左原味先加佢啲醬汁😉 (芥末醬個味嗆到無朋友🥲.....)
提提你: 新年其間唔係日日開 打電話摸左低先啊🤗
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