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2024-07-19
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慶祝Conywithbrown四週年紀念日，選間高檔鐵板燒慶祝一番。餐廳位置在希爾頓大廈，離尖東僅數分鐘路程。當日晚市前來，有多種鐵板套餐可以選擇。鐵板燒套餐包含許多品項，可以一次享有海鮮與和牛。碰巧當日有<螢火清酒季優惠>活動，惠顧晚市套餐仲可以清酒任飲，清酒搭配鐵板燒很適合。今晚選了鮑魚鐵板燒晚市套餐 💰每位1190+10%，清酒季優惠活動內容詳OpenRice。🍶沙律新鮮山蘇與生菜，伴著玉米粒與車厘子番茄，淋上日本胡麻醬，十分清爽開胃。🍶海膽杯當天餐廳做活動，惠顧晚市套餐，每人送上海膽杯一個，好有驚喜。🍶蒸蛋一如藝術品般美麗的蒸蛋，平凡中見偉大。在蒸蛋上鋪上一匙魚子醬，層次瞬間提升。魚子醬的鹹度搭配蒸蛋的原味與高湯的清香，口感滑順中帶點趣味，非常清新美妙。🍶南非鮑魚超巨大厚實的鮑魚，在師傅的巧手烹調下，口感鮮嫩多汁，完全不會乾硬。搭配上頭的三文魚籽與一旁黑松露醬，讓鮑魚在嘴裡咀嚼時更甘甜，整體味道更為豐富。🍶清酒煮蜆湯品搭配的是看似普通的蜆湯。使用巨大的蜆，與清酒一起在鐵板上熬煮，湯頭非常清澈，味道鮮美甘甜。蜆肉彈牙鮮甜，帶著些清酒的甜味，清爽高雅。🍶汁煮白鱈魚使
當日晚市前來，有多種鐵板套餐可以選擇。鐵板燒套餐包含許多品項，可以一次享有海鮮與和牛。碰巧當日有<螢火清酒季優惠>活動，惠顧晚市套餐仲可以清酒任飲，清酒搭配鐵板燒很適合。
今晚選了鮑魚鐵板燒晚市套餐
💰每位1190+10%，清酒季優惠活動內容詳OpenRice。
🍶沙律
新鮮山蘇與生菜，伴著玉米粒與車厘子番茄，淋上日本胡麻醬，十分清爽開胃。
🍶海膽杯
當天餐廳做活動，惠顧晚市套餐，每人送上海膽杯一個，好有驚喜。
🍶蒸蛋
一如藝術品般美麗的蒸蛋，平凡中見偉大。在蒸蛋上鋪上一匙魚子醬，層次瞬間提升。魚子醬的鹹度搭配蒸蛋的原味與高湯的清香，口感滑順中帶點趣味，非常清新美妙。
🍶南非鮑魚
超巨大厚實的鮑魚，在師傅的巧手烹調下，口感鮮嫩多汁，完全不會乾硬。搭配上頭的三文魚籽與一旁黑松露醬，讓鮑魚在嘴裡咀嚼時更甘甜，整體味道更為豐富。
🍶清酒煮蜆
湯品搭配的是看似普通的蜆湯。使用巨大的蜆，與清酒一起在鐵板上熬煮，湯頭非常清澈，味道鮮美甘甜。蜆肉彈牙鮮甜，帶著些清酒的甜味，清爽高雅。
🍶汁煮白鱈魚
使用大量洋蔥絲熬煮，直到湯頭呈現微橙色，口感滑潤味道鮮甜。主角鱈魚肉質鮮嫩，好好味。
🍶日本A5和牛薄燒
薄切的頂級和牛，看上去油花美豔動人，捲著滿滿的蔥花，在烤盤上吱吱作響，光聞到香氣就讓人食指大動。五分熟的牛肉非常嫩，搭配蔥花的鹹香，一口吞下嘴裡滿滿香氣，美味至極。
🍶櫻花蝦炒飯
鐵板燒的尾聲常常伴隨著一碗炒飯與湯品。使用櫻花蝦讓炒飯層次提升，上桌時就能聞到香氣。上面再鋪上一顆來自京都的紅蛋，半熟的蛋黃與炒飯或在一起，簡單的料理卻有著不簡單的美味。米飯粒粒分明，軟硬適中，清爽又飽足。附上的味增湯使用剛剛的龍蝦頭熬煮而成，湯頭清甜美味。
🍶甜品
最後以一球雪糕作今天的結尾，甜度適中味道順口，搭配清酒味道更為清甜。
餐廳有一大特色是可以現場天燈許願，寫好的願望會投影到大螢幕上很有意思，可以和家人朋友製造驚喜和趣味。座位部分，餐廳以鐵板燒檯座位為主，另有房間可以預訂，預定門檻不會太高，是商務宴請，慶祝特別日子的好地方。
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