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2019-08-26
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同男友慶祝紀念日, 佢特登揾左間好有情調既餐廳~「Le Réve」起法文意思原來係「夢」咁解, 上到黎都有夢一樣既感覺,呢度燈光帶點矇矓，周圍有好多羽毛既擺設，特別係枱上既蒲公英水晶球燈真係好靚。✨用餐前先有玫瑰味既水抹手, 幽香同時貼心。今晚我地揀左6 Shades of Flavour，包兩款surprise dish~即管睇下係咪真係咁surprise先,每度菜仲有專人介紹。✨先黎個前菜, 南瓜香甜軟腍。袋裏面打開係暖笠笠既麵包, 牛角包好鬆脆同好香牛油味。另一款包質地帶點Q彈, 入面係芥末籽餡, 食落酸酸地幾得意。✨Pan seared hokkaido scallop :賣相實在勁靚，最吸睛係隻小閘蟹😍，好有日式style.北海道既刺身級帶子，中間半生熟，嫩得黎非常彈牙。加埋大大粒嘅三文魚子味道就更加咸鮮👍🏻。連貝殼底嘅竹炭曲奇都好好味勁鬆脆，小閘蟹掃左層韓式醬汁，食落甜甜地同勁酥脆，都幾得意。✨Suprise dish1: 果然好suprise,係我最鍾意嘅海膽🤩上面仲有明太子，金魚籽，海膽，同埋豆腐mousse. 海膽同金魚子勁鮮味，金魚籽比起平食到既蟹籽係更加爽，又帶點
✨用餐前先有玫瑰味既水抹手, 幽香同時貼心。今晚我地揀左6 Shades of Flavour，包兩款surprise dish~即管睇下係咪真係咁surprise先,每度菜仲有專人介紹。
✨先黎個前菜, 南瓜香甜軟腍。袋裏面打開係暖笠笠既麵包, 牛角包好鬆脆同好香牛油味。另一款包質地帶點Q彈, 入面係芥末籽餡, 食落酸酸地幾得意。
Bread
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Pan seared hokkaido scallop
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✨Suprise dish1: 果然好suprise,係我最鍾意嘅海膽🤩上面仲有明太子，金魚籽，海膽，同埋豆腐mousse. 海膽同金魚子勁鮮味，金魚籽比起平食到既蟹籽係更加爽，又帶點點明太子既辣味，配埋牛肝菌同味醂醬汁既豆腐鮮味更加突出。
✨Suprise dish2: 龍蝦殼之下完來隱藏左另一道菜🤣上面係水蜜桃同黑魚籽，下面有松葉蟹同蛋沙律。食落鮮味得黎帶點清新，連朵紫蘇花都可以食，真係好靚呢～嗰花味比我想像中濃。
✨Lobster: 未食過龍蝦肉係可以咁嫩滑，個底係蕃茄味嘅龍蝦汁，配埋芒果同埋蓮藕脆片一齊食，真係超好食。連羽衣甘藍都炸過，少少脆又幾特別，炸梨片酸酸甜甜都好好味。
Lobster
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japanese cod fish:
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✨Sesame Stone: 呢個甜品賣相勁過癮，模仿石頭做得好逼真。個底鋪左竹炭造既曲奇碎，綠色既海綿蛋糕好軟綿，仲伴左食用級既花草。舊石食之前要解凍一兩分鐘，外面係好軟滑嘅黑芝麻mousse,中間係冰凍嘅杏仁雪糕，個底仲有一層海綿蛋糕添。整體味道唔會太甜，而且黑芝麻味好濃，真正嘅甜而不膩。
✨Mignardise: 細細件好精緻，blueberry butter cake, 上面係藍莓+藍莓mousee,下面係海綿蛋糕，鍾意佢d 甜品好食得黎唔會太甜。另一個係焦糖mousee tart , 個tart 皮好香好鬆化😍。今餐真係好滿足，每一道菜都非常精緻用心，環境又夠浪漫，啱晒情侶黎撐枱腳。
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