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2023-10-25
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幾年前開始，香港興起酸菜魚，一試難忘。自始每次見到酸菜魚都食指大動。今次就嚟到長沙灣食。一睇餐牌，真係好抵食，平時食大盤酸菜魚，好多都要3百幾，呢度只係2字頭 （大盤酸菜魚$228-$268)，真心抵食。一人套餐(鱸魚片 $76)🐟今晚好想食煲仔飯，為左留quota食飯，所以只好揀選一人套餐嘅酸菜魚。即使係一人套餐，魚同湯底都一樣有唔同嘅選擇搭配。揀返我一向食開嘅鱸魚，魚片大大件、滑捊捊、小小爽彈；最讚係湯底，係好正宗嘅川菜風味。點菜時同落單姐姐傾左兩句，原來師傅做左好多年川菜，唔怪之得做到川菜嘅特色:麻、辣、鮮、香！其中嘅酸辣配搭，層次感豐富，微酸嘅湯頭同微辣嘅椒味互相平衡，勁正！鳳爪排骨煲仔飯($60)🥘除左川菜做得出色，另一港人至愛嘅煲仔飯都係呢度嘅招牌菜。叫左朋友最鍾意嘅鳳爪排骨煲仔飯。飯粒分明、夠乾身；煲仔飯嘅靈魂-飯焦，啱啱做到微微燒焦，帶焦香，但唔苦。鳳爪排骨都ok，無咩雪味，排骨都幾有咬口。 最愛佢嘅煲仔飯豉油，杰身嘅豉油明顯見到係非一般嘅現成樽裝豉油；喜歡帶微甜嘅味道，與煲仔飯嘅飯香成絕配。小食：見個酸菜魚做得咁出色，決定叫多幾款小食，滿足吓食川菜嘅慾望。相比起酸菜魚
一睇餐牌，真係好抵食，平時食大盤酸菜魚，好多都要3百幾，呢度只係2字頭 （大盤酸菜魚$228-$268)，真心抵食。
一人套餐(鱸魚片 $76)🐟
今晚好想食煲仔飯，為左留quota食飯，所以只好揀選一人套餐嘅酸菜魚。即使係一人套餐，魚同湯底都一樣有唔同嘅選擇搭配。揀返我一向食開嘅鱸魚，魚片大大件、滑捊捊、小小爽彈；最讚係湯底，係好正宗嘅川菜風味。點菜時同落單姐姐傾左兩句，原來師傅做左好多年川菜，唔怪之得做到川菜嘅特色:麻、辣、鮮、香！其中嘅酸辣配搭，層次感豐富，微酸嘅湯頭同微辣嘅椒味互相平衡，勁正！
鳳爪排骨煲仔飯($60)🥘
除左川菜做得出色，另一港人至愛嘅煲仔飯都係呢度嘅招牌菜。叫左朋友最鍾意嘅鳳爪排骨煲仔飯。飯粒分明、夠乾身；煲仔飯嘅靈魂-飯焦，啱啱做到微微燒焦，帶焦香，但唔苦。鳳爪排骨都ok，無咩雪味，排骨都幾有咬口。 最愛佢嘅煲仔飯豉油，杰身嘅豉油明顯見到係非一般嘅現成樽裝豉油；喜歡帶微甜嘅味道，與煲仔飯嘅飯香成絕配。
小食：
見個酸菜魚做得咁出色，決定叫多幾款小食，滿足吓食川菜嘅慾望。
相比起酸菜魚，小食嘅味道唔算濃郁，聞到微微嘅辣香，但入口完全唔辣，不嗜辣嘅我，絕對係放心食到最後。
涼拌海蜇($28)🥢
海蜇幾爽彈，有微微麻油香味；
麻辣豬耳($38)🥢
呢款小食有極輕微嘅麻辣，易入口，啱晒想試麻辣，但又怕辣到食唔到嘅我。
鹽焗鳳爪($38)🥢
驚喜位係鳳爪碎上，怕吮腳趾而失儀就啱晒。不過朋友卻嫌無左食鳳爪嘅風味，真係各有所好。
紅糖糍粑($28)
最後當然一定要食我最愛嘅甜品-紅糖糍粑啦！一碟有6條，金黃脆皮，配上軟糯煙韌嘅年糕條，呢個口感真係我至愛。
真心話，呢間平民鬧市中嘅小館，真係做到正宗川味，但價錢親民，我地叫到成枱嘢食都只係三百有找。特別係人少少但又想食酸菜魚，呢度嘅一人餐真係非常適合。不過坐位較少，今晚都要等左陣先有位。
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