凡 (已結業)

之前喺尖沙咀食過一間性價比甚高嘅Omakase 呢一間 【凡Fan】位於尖沙咀漢口道可能食嗰陣仲未完全通關 所以都比想像中容易訂位餐廳的廚師法辦價套餐錢親民$880／ $680 就可以享受到餐廳有家庭式嘅感覺 眼看只有五六個座位約埋三五知己來隨時可以包場《前菜五款盛合》 賣相別緻由味道最淡嘅前菜講起【鰹魚汁煮蔬菜】 預先預備好嘅鰹魚汁蔬菜非常之爽口食落非常爽脆【磯煮鮑魚海蝦】 口感煙韌滲出淡淡嘅醬油香 毫不掩蓋海鮮的那份鮮甜【醃椰菜蘿蔔魷魚沙律】 帶點酸酸的味道 非常清新【麻醬牛蒡】 將牛蒡切成簿片 口感爽嫩再加上味道濃郁嘅芝麻醬汁【麵豉醬海藻】 算是五款前菜中最濃味的一款味道特別 帶點鹹香 但又不是死咸為味蕾打響頭炮《刺身5款》 師傅會根據供應每日提供不同款式的刺身【牡丹蝦，帶子，三文魚，魷魚，同金目鯛】金目鯛刺身魚肉結實 爽口魚油味不算豐富 但勝在甜美當晚的《燒魚》是【燒三文魚】三文魚扒預先搽上甜麵鼓醬燒起來帶點焦香配合埋【滑溜的魚肝和菜心】伴菜集合嫩滑 綿滑 爽口於一身《煮物三款》：【白子配蔬菜豆腐】， 【海膽刺身魚仔】，【翡翠螺】煮物算是過場的一環味道清清地 令味蕾稍作休息白子