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2024-02-26
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有一段時間冇出街打邊爐，雖然仍然係九月炎炎夏日，今日都要滿足口腹之慾。上網搜尋一下，原來觀塘區都有一間港式火鍋專門店【醉桃園】，一於試試。餐廳位於觀塘工廠區內一楝重建後的小型商業大廈樓上，整棟商廈以銀座式飲食大廈為藍本。原以為這類型小型銀座式商廈只可以在銅鑼灣或尖沙咀區出現，估唔到觀塘也有。一如火鍋店名字，室內裝修環境充滿中式亭台樓閣風情；亦用上了很多假桃花作為裝飾，有點中式大宅的附庸風雅。九宮格醬料全部採用中式傳統圖案設計的小瓷甖，有心思、亦配合火鍋店的中式亭台樓閣室內設計風格。除了多款佐口小食及少量刺身，火鍋配料也有很多選擇，唯獨沒什麼有什麼特色丸餃類；游水海鮮也是較弱一環，不似九龍城或尖沙咀區的火鍋店，並沒有大大個游水海鮮魚缸。不過，就多了藥饍花雕醉雞鍋及幾款花雕醉香火鍋配料及小吃。火鍋湯底揀了濃香沙嗲鍋（$138），微辣；只有少許香濃、稠身，但未算特別濃郁。與普通火鍋店比較，沙嗲火鍋湯底已經算相當好；但與最靚的潮州沙嗲火鍋湯底比較，尚有進步空間。黃金炸魚皮（$78）熱辣辣、脆卜卜。沾滿炒至起沙的鹹蛋黃醬，入口多了一重鹹香。略嫌炸魚皮脆而不夠鬆化、口感稍硬身；鹹蛋黃醬也可以再濃味
餐廳位於觀塘工廠區內一楝重建後的小型商業大廈樓上，整棟商廈以銀座式飲食大廈為藍本。原以為這類型小型銀座式商廈只可以在銅鑼灣或尖沙咀區出現，估唔到觀塘也有。
一如火鍋店名字，室內裝修環境充滿中式亭台樓閣風情；亦用上了很多假桃花作為裝飾，有點中式大宅的附庸風雅。
九宮格醬料全部採用中式傳統圖案設計的小瓷甖，有心思、亦配合火鍋店的中式亭台樓閣室內設計風格。
除了多款佐口小食及少量刺身，火鍋配料也有很多選擇，唯獨沒什麼有什麼特色丸餃類；游水海鮮也是較弱一環，不似九龍城或尖沙咀區的火鍋店，並沒有大大個游水海鮮魚缸。不過，就多了藥饍花雕醉雞鍋及幾款花雕醉香火鍋配料及小吃。
火鍋湯底揀了濃香沙嗲鍋（$138），微辣；只有少許香濃、稠身，但未算特別濃郁。與普通火鍋店比較，沙嗲火鍋湯底已經算相當好；但與最靚的潮州沙嗲火鍋湯底比較，尚有進步空間。
濃香沙嗲鍋
$138
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黃金炸魚皮（$78）熱辣辣、脆卜卜。沾滿炒至起沙的鹹蛋黃醬，入口多了一重鹹香。略嫌炸魚皮脆而不夠鬆化、口感稍硬身；鹹蛋黃醬也可以再濃味一些。
黃金炸魚皮
$78
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手切本地牛頸脊(大)
$488
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手切本地牛頸脊(大)
$488
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手切本地牛邊爪(中)($348) 屬於正肋骨位置，比較肥、油花及不上牛頸脊均勻，勝在肉味更重。不過，賣相就認真麻麻，油膏太多，幸好入口沒有牛臊味。
手切本地牛邊爪(中)
$348
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手打丸拼盤
$98
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以觀塘區的用餐標準，定價偏高；直逼尖沙咀及九龍城等等火鍋名店，尤幸火鍋選料的質素相當好。雖然地點稍為偏僻，但可以一試。
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