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2023-11-27
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主理人曾經經營飲食集團, 在之前在銅鑼灣遊艇會工作的經驗, 他的粵菜雖然不能算是相當之手工的手工菜式, 也為觀塘相對平民的地區, 提供經濟但不揸流攤的美食, 還有網路紅人的加持, 午市和萬事人流相當擠擁. 對我而言, 美食水準在不少酒樓之上, 但價錢貼近茶餐廳小菜, 才是能夠吸引我的理由.這裏的炸子雞不少食客評為相當不錯, 午市也有提供其客飯套餐, 一點前已全部售罄, 今次晚市品嚐也要提早預訂, 160多元的價錢, 在比較高級的粵菜餐廳半隻也吃不到. 這裏的肉質也算鮮嫩, 肉汁豐富而且雞皮香脆, 略嫌皮肉比較分離, 沒點任何醬汁和准鹽也有點鹹, 但沒有蓋過雞肉的鮮味. 海鮮類的蟶子件頭不比龍圖遜色, 價錢還要比後者再便宜少少, 算是佛心. 鱔魚肉質爽實彈牙, 除了在表面上鋪滿豆豉外, 也將其德瑞放入豉油之中, 豉香比一般的濃烈, 也更好地辟除魚本身的泥味.午市除了炸子雞, 就是炒粉麵飯為主, 50多元的價錢起跳, 也算是公價. 當中的芫荽牛肉鬆飯和蟹黃海鮮炒飯最有印象, 因為不是傳統的普通炒飯, 這裏的味道調得相當不錯, 前者的辣椒度不是麻辣但有層次, 後者的蟹黃濃香也見到誠意, 入味
這裏的炸子雞不少食客評為相當不錯, 午市也有提供其客飯套餐, 一點前已全部售罄, 今次晚市品嚐也要提早預訂, 160多元的價錢, 在比較高級的粵菜餐廳半隻也吃不到. 這裏的肉質也算鮮嫩, 肉汁豐富而且雞皮香脆, 略嫌皮肉比較分離, 沒點任何醬汁和准鹽也有點鹹, 但沒有蓋過雞肉的鮮味. 海鮮類的蟶子件頭不比龍圖遜色, 價錢還要比後者再便宜少少, 算是佛心. 鱔魚肉質爽實彈牙, 除了在表面上鋪滿豆豉外, 也將其德瑞放入豉油之中, 豉香比一般的濃烈, 也更好地辟除魚本身的泥味.
午市除了炸子雞, 就是炒粉麵飯為主, 50多元的價錢起跳, 也算是公價. 當中的芫荽牛肉鬆飯和蟹黃海鮮炒飯最有印象, 因為不是傳統的普通炒飯, 這裏的味道調得相當不錯, 前者的辣椒度不是麻辣但有層次, 後者的蟹黃濃香也見到誠意, 入味而且飲身飽滿, 粒粒分明, 如果可以再炒得乾身一點就更完美, 畢竟配料都是比較水狀或者偏向膏狀, 吃起來還有少少過於濕潤的感覺.
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