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2025-01-04
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一家四口今年做冬想食啲特別嘢，決定去觀塘呢間好有氣氛嘅日本餐廳試吓日本嘢。呢間餐廳充滿濃濃嘅日式氛圍，以日本居酒屋🏮設計，真係好有置身於日本⛩️嘅感覺。今次我哋試咗餐廳新出嘅$1,480 4️⃣人set menu，首先上枱嘅係豚肉沙律🥗，大大碟沙律菜配上炙燒豚肉，再加日式沙律醬，非常開胃嘅前菜👍🏻。跟住係刺身四品，包括油甘魚、三文魚、赤蝦同埋磯煮鮑魚。刺身厚切肥美，新鮮甘甜，仲有磯煮鮑魚爽口彈牙，真係一流😍。接住嚟係海膽卷，餐廳用上時令雜錦魚生，再配上海膽，口感豐富，好味無敵。之後係鹽燒牛舌串同埋免治雞肉串，牛舌厚切，鮮嫩多汁，口感爽彈，味道濃郁，雞肉加入了雞軟骨，增加口感。緊接係鯛魚野菜石鍋湯，奶白色嘅鯛魚湯，非常鮮味。😍再嚟係鐵板A4和牛薄燒，和牛肥瘦適中，經過輕輕炙燒逼出脂肪，咬落去入口即溶，和牛內卷有新鮮香蔥一齊食，增加了口感，配菜仲有香燒蘆筍，真係好味到冇朋友😋。再嚟係鐵板蟹肉炒飯，一絲絲蟹肉混合香菇、雞蛋香蔥等等，炒飯用鐵板燒炒得粒粒均勻飽滿，充滿鑊氣味。最後梗係唔少得甜品，豆乳芒果奶凍，滑嘟嘟嘅奶凍充滿豆乳香味，再加入芒果蓉，簡直係滿足到爆！😙仲叫咗一心純米大吟釀300ml，味
今次我哋試咗餐廳新出嘅$1,480 4️⃣人set menu，首先上枱嘅係豚肉沙律🥗，大大碟沙律菜配上炙燒豚肉，再加日式沙律醬，非常開胃嘅前菜👍🏻。跟住係刺身四品，包括油甘魚、三文魚、赤蝦同埋磯煮鮑魚。刺身厚切肥美，新鮮甘甜，仲有磯煮鮑魚爽口彈牙，真係一流😍。接住嚟係海膽卷，餐廳用上時令雜錦魚生，再配上海膽，口感豐富，好味無敵。
之後係鹽燒牛舌串同埋免治雞肉串，牛舌厚切，鮮嫩多汁，口感爽彈，味道濃郁，雞肉加入了雞軟骨，增加口感。緊接係鯛魚野菜石鍋湯，奶白色嘅鯛魚湯，非常鮮味。😍
再嚟係鐵板A4和牛薄燒，和牛肥瘦適中，經過輕輕炙燒逼出脂肪，咬落去入口即溶，和牛內卷有新鮮香蔥一齊食，增加了口感，配菜仲有香燒蘆筍，真係好味到冇朋友😋。再嚟係鐵板蟹肉炒飯，一絲絲蟹肉混合香菇、雞蛋香蔥等等，炒飯用鐵板燒炒得粒粒均勻飽滿，充滿鑊氣味。
最後梗係唔少得甜品，豆乳芒果奶凍，滑嘟嘟嘅奶凍充滿豆乳香味，再加入芒果蓉，簡直係滿足到爆！😙仲叫咗一心純米大吟釀300ml，味道輕巧、芬芳、帶有清爽嘅甜味，容易入口，非常適合配搭海鮮食。🍾
一杯鐵板燒居酒屋
📍觀塘apm4樓L4-20&21號舖
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