張公子

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休息中

與銅鑼灣“張公館”同一集團的“張公子”，位於觀塘。聽聞水準不錯，今晚特意去試試這裡的小菜。🥢特色凍豆腐～第一口吃這道特色凍豆腐，已有一種似曾相識的味道衝擊味蕾。再嚐一口，啊，是喜慶時吃薑醋的味道呢！酒樓能把平凡的凍豆腐變成如斯不平凡，妙！🦆乳鴿兩吃：藥膳醉乳鴿~乳鴿浸得入味，肉質嫩滑，滲出淡淡酒香和藥膳味道。紅燒BB乳鴿~皮脆肉嫰骨香，啖啖鹵水味。一種食材兩種味道，冰火交融難分高下！🐮椒鹽脆皮牛腩～牛腩不會因為經酥炸而變得又乾又柴，仍然保留軟腍口感，脆漿不會過厚，表面的椒鹽令這道小菜更惹味。🦐秋葵芥末炒蝦球～蝦球大隻，彈牙鮮味，秋葵爽口，一般以芥末烹調的菜式會加入沙律醬中和芥末的辛辣，但這道菜反而原汁原味，無添加任何額外醬汁，完美演繹芥末的真諦。秋葵的汁液與芥末包裹著秋葵與蝦球，每口都充滿刺激感。