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2024-07-04
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同屋企人黎食另一間位於觀塘嘅私房菜呢間喺觀塘已經屹立11年🔥預先同師傅溝通好想食嘅菜式，等佢可以早一日準備▶️ 醬香茅台滷乳鴿 ($98)近期興用茅台，估唔到可以用嚟整乳鴿，有夠創新茅台味好重，香而不苦澀，有啲似花雕醉雞嘅味道👅乳鴿涵得入味，肉質比雞肉實身，嫩滑唔鞋，帶少少油香▶️ 冬瓜瑤柱海鮮羹 ($148)成大煲好足料，可以分到六滿碗 (我哋每人飲咗兩碗)每啖都充滿鮮蝦、帶子、蛋白、冬瓜同瑤柱絲🦐湯羹唔會太杰，鮮蝦爽脆，蛋白幼滑尤其鍾意冬瓜，切成粗條狀，咬落有質感而非爛蓉蓉👍🏻▶️ 香煎龍蝦 ($380)食開上湯或芝士龍蝦，今次試試香煎一嚿嚿開邊龍蝦，啖啖肉，唔使用鉗都食到龍蝦斬件，都有6-7大件香煎之後外層脆口🦞可連殼咬，好似食緊脆卜卜零食咁除咗食到龍蝦鮮味，仲食到香蒜味😋香脆可口▶️ 蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 ($56x3)蟶子皇好長好大條，長過手指入口爽彈唔韌，仲好新鮮面頭加咗大量蒜蓉、香蔥、炸蒜、芫荽🤤超級香口惹味有趣地粉絲放底，可以朔盡油香▶️ 招牌極黑豬叉燒 ($168)極黑豬= 黑毛豬，係靚豬肉🐷叉燒入口鬆化軟腍，只帶少量肥膏完全唔韌冇筋最出色係有炭燒香味，唔需要靠豉油或蜜汁調味🏅係食
呢間喺觀塘已經屹立11年🔥
預先同師傅溝通好想食嘅菜式，等佢可以早一日準備
▶️ 醬香茅台滷乳鴿 ($98)
近期興用茅台，估唔到可以用嚟整乳鴿，有夠創新
茅台味好重，香而不苦澀，有啲似花雕醉雞嘅味道👅
乳鴿涵得入味，肉質比雞肉實身，嫩滑唔鞋，帶少少油香
醬香茅台滷乳鴿
$98
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▶️ 冬瓜瑤柱海鮮羹 ($148)
成大煲好足料，可以分到六滿碗 (我哋每人飲咗兩碗)
每啖都充滿鮮蝦、帶子、蛋白、冬瓜同瑤柱絲🦐
湯羹唔會太杰，鮮蝦爽脆，蛋白幼滑
尤其鍾意冬瓜，切成粗條狀，咬落有質感而非爛蓉蓉👍🏻
冬瓜瑤柱海鮮羹
$148
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▶️ 香煎龍蝦 ($380)
食開上湯或芝士龍蝦，今次試試香煎
一嚿嚿開邊龍蝦，啖啖肉，唔使用鉗都食到
龍蝦斬件，都有6-7大件
香煎之後外層脆口🦞可連殼咬，好似食緊脆卜卜零食咁
除咗食到龍蝦鮮味，仲食到香蒜味😋香脆可口
香煎龍蝦
$380
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▶️ 蒜蓉粉絲蒸蟶子皇 ($56x3)
蟶子皇好長好大條，長過手指
入口爽彈唔韌，仲好新鮮
面頭加咗大量蒜蓉、香蔥、炸蒜、芫荽🤤超級香口惹味
有趣地粉絲放底，可以朔盡油香
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
$56
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▶️ 招牌極黑豬叉燒 ($168)
極黑豬= 黑毛豬，係靚豬肉🐷
叉燒入口鬆化軟腍，只帶少量肥膏
完全唔韌冇筋
最出色係有炭燒香味，唔需要靠豉油或蜜汁調味🏅
係食過數一數二嘅叉燒，超出燒味舖水準
嚟到必定要試呢個！
招牌極黑豬叉燒
$168
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▶️ 士多啤梨骨 ($120)
係童年回憶，唔係好多地方有
排骨好大條 (外國spare ribs size)，因為炸過所以外脆內腍，似咕嚕肉
然而每條骨都多肉
士多啤梨醬汁酸酸甜甜🍓用果jam，黏住排骨非常夠味
好特別嘅一道菜式，值得一試
士多啤梨骨
$120
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▶️ 醬香乳鴿菌皇炒飯
廚師推介，新款菜式❗️
先起煲嘅外圍淋上茅台酒，再焗2分鐘左右，等炒飯完全朔入茅台
(一支茅台都成千幾蚊㗎😮好重本)
炒飯本身有松耳菇、芋頭粒、切碎乳鴿，好多料
松耳菇同一般冬菇唔同🍄🟫食落爽口又香
芋頭粒外層焦香，入面夠粉，唔太食芋頭嘅我都覺得幾好食且夾味💜
乳鴿同上面嘅醬香茅台乳鴿味道一樣，只係再多肉啲
醬香乳鴿菌皇炒飯
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炒飯飯粒粒粒分明，乾身得來好好嚼口🍚帶啲Q韌度
調味到位，天然菇味加上乳鴿鹹香，又有少少似荷葉飯嘅味道😋
整體好有鑊氣，令人想一啖接一啖咁食
咁大煲飯，每人分到兩至三碗
唯獨是乳鴿帶骨，食得有少少尷尬🙈
▶️ 送甜品
當日甜品係抹茶奶凍，超級「動L」🫨
布甸分三層: 上面係抹茶奶凍，中間係原味(食到煉奶味)，底部係大量抹茶粉
因而抹茶味道夠濃，甜中帶少少苦
質感似啫喱，應該係魚膠粉多
簡簡單單一個甜品作結味道唔錯
甜品
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食物有水準，無論係肉類、海鮮、炒粉麵飯都拿捏得好好👍🏻
✨最有驚喜係黑毛豬叉燒、香煎龍蝦✨
環境OK，靜靜地好似包場咁 (當日旁邊都有另一台客人，應該係公司同事放工聚餐)
只有一位服務生🧑🏻💼幾有禮貌
上菜有次序，見你接近食完一度先上另一度，之間又唔使等好耐
性價比高，大概$450/ 人
份量超足，食到超飽🤰🏻
仲免開瓶費、切餅費、加一 (只有$4/位茶價)，慶祝生日、搞公司活動、家庭聚會啱晒
有興趣可以whatsapp或打電話去約 (9222 8210)📞
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