影片
更多
5天前
0 瀏覽
菊月町位於觀塘鴻圖道，餐廳提供廚師發辦、鐵板燒等高質料理。今晚品嚐咗爍雨omakase，食咗超過20款食物，包括先付，季節刺身，鐵板燒，季節料理，手握壽司，雲丹盛，吸物及時令果物，相當豐富🌠爍雨 $1480/1❣️京都湯葉以金箔、三文魚籽、芥末作點綴，口感滑嫩又好味❣️三小碟海蜇刺身昆布漬物海草徑枝豆❣️和牛他他魚子撻以和牛牛冧肉製成他他，入面混入牛油果同魚子醬，帶點煙燻香氣，好創新特別❣️北海道真蠔質地滑口，配上Wasabi 和海草一齊食，味道豐富❣️馬鮫魚刺身魚皮炙燒過帶有微脆口感，口感爽滑❣️鰤魚刺身係油甘魚嘅一種，質感彈牙，加上蘭王蛋黃醬，令口感黏口美味❣️黑邊鮑魚經長時間煮成，煙韌彈牙又入味，配上肝醬同壽司飯吃，鮮味十足❣️毛蟹肉賣相精緻，蟹肉份量都幾多，配上海膽醬同蟹醋一齊食，好味❣️拖羅卷物將兩片厚切嘅拖羅，經炙燒同煙燻後，再加入魚乾、紫菜、同紫蘇葉夾住食，味道層次分明，超幸福嘅感覺❣️九州華味鳥雞肉串雞肉味突出，外層微脆裡面軟嫩❣️北海道深海鱈魚炸得好香脆，因油份較高，配上京都漬物，酸酸地冇咁膩❣️即刨黑松露法式炒蛋炒蛋混入蜆肉同炸脆米紙，師傅再加幾片即刨黑松露，味感豐富有層次❣️A4西冷和牛骰
🌠爍雨 $1480/1
❣️京都湯葉
以金箔、三文魚籽、芥末作點綴，口感滑嫩又好味
❣️三小碟
海蜇刺身
昆布漬物
海草徑枝豆
❣️和牛他他魚子撻
以和牛牛冧肉製成他他，入面混入牛油果同魚子醬，帶點煙燻香氣，好創新特別
❣️北海道真蠔
質地滑口，配上Wasabi 和海草一齊食，味道豐富
❣️馬鮫魚刺身
魚皮炙燒過帶有微脆口感，口感爽滑
❣️鰤魚刺身
係油甘魚嘅一種，質感彈牙，加上蘭王蛋黃醬，令口感黏口美味
❣️黑邊鮑魚
經長時間煮成，煙韌彈牙又入味，配上肝醬同壽司飯吃，鮮味十足
❣️毛蟹肉
賣相精緻，蟹肉份量都幾多，配上海膽醬同蟹醋一齊食，好味
❣️拖羅卷物
將兩片厚切嘅拖羅，經炙燒同煙燻後，再
加入魚乾、紫菜、同紫蘇葉夾住食，味道層次分明，超幸福嘅感覺
❣️九州華味鳥雞肉串
雞肉味突出，外層微脆裡面軟嫩
❣️北海道深海鱈魚
炸得好香脆，因油份較高，配上京都漬物，酸酸地冇咁膩
❣️即刨黑松露法式炒蛋
炒蛋混入蜆肉同炸脆米紙，師傅再加幾片即刨黑松露，味感豐富有層次
❣️A4西冷和牛
骰仔和牛入口即溶，牛味濃郁
❣️壽司
🔸深海池魚：肉質爽口，配上柚子醬令味道更清新
🔸北寄貝：質地爽口又鮮味
🔸石恒鯛魚：面頭加咗片酸酸地嘅昆布，味道有層次
🔸神奈川黑睦：質感柔軟香滑，用咗柚子胡椒點綴
🔸花竹蝦：大隻厚身且肉質彈牙
❣️雲丹盛
鋪上滿滿嘅馬糞海膽，味道濃厚甘甜，下層米飯混入拖羅蓉同蘿蔔粒，好想encore
❣️甜品
玉子蛋糕、士多啤梨同蕨餅
張貼
