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2024-06-01
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今晚吃特色打邊爐。店鋪裝修很特別，有別於一般宮廷風，根據店員所講，這間火鍋店的設計概念是：「源自滿清皇宮時的日常。人手雕刻而成的龍紋鍋爐、青花瓷器的餐具、精心熬制而成的雞湯白花膠鍋、精緻宮廷級佳餚，希望客人能在舒適環境品嚐現代美食之餘亦可以感受古時的宮廷氣派。」康熙花膠雞湯底：店員很細心地把花膠剪成一片片放在湯內。湯底濃郁鮮甜，十分濃稠。雞件非常滑，放在湯內滾熟，鮮甜好味。本地牛頸脊關牯牛肉：賣相十分精緻優雅，青花瓷器的鍋非常吸睛。牛肉油花均勻分布，肉質鮮嫩多汁，放入口中，入口即化，口感極佳！囍宮廷餃子拼盤：總共有10隻餃子之多。餡料包括韭菜、芋泥、沙葛、和牛芝士、韭菜豬肉餃等，各具特色，薄餡豐厚，口感豐富多樣。黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）：即炸響鈴和炸魚皮，外層酥脆，內裡軟嫩，還有濃郁的鹹蛋黃醬，口感層次豐富，酥香四溢，泡入湯內浸一浸，非常美味。囍豐盛雜菜拼盤：擺盤非常漂亮，好像一盤花一樣。有很多時令蔬菜，如油麥菜、唐生菜、西洋菜等，新鮮爽脆。還有粟米、蕃茄、雲耳等，全部都十分新鮮。沙白蜆：新鮮肥美的沙白蜆，肉質飽滿，鮮甜可口。竹蔗茅根：竹蔗茅根清涼爽口，入口清甜。總括來說擔，這次宮絕對
康熙花膠雞湯底：
店員很細心地把花膠剪成一片片放在湯內。湯底濃郁鮮甜，十分濃稠。雞件非常滑，放在湯內滾熟，鮮甜好味。
本地牛頸脊關牯牛肉：
賣相十分精緻優雅，青花瓷器的鍋非常吸睛。牛肉油花均勻分布，肉質鮮嫩多汁，放入口中，入口即化，口感極佳！
囍宮廷餃子拼盤：
總共有10隻餃子之多。餡料包括韭菜、芋泥、沙葛、和牛芝士、韭菜豬肉餃等，各具特色，薄餡豐厚，口感豐富多樣。
黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）：即炸響鈴和炸魚皮，外層酥脆，內裡軟嫩，還有濃郁的鹹蛋黃醬，口感層次豐富，酥香四溢，泡入湯內浸一浸，非常美味。
囍豐盛雜菜拼盤：擺盤非常漂亮，好像一盤花一樣。有很多時令蔬菜，如油麥菜、唐生菜、西洋菜等，新鮮爽脆。還有粟米、蕃茄、雲耳等，全部都十分新鮮。
沙白蜆：
新鮮肥美的沙白蜆，肉質飽滿，鮮甜可口。
竹蔗茅根：
竹蔗茅根清涼爽口，入口清甜。
總括來說擔，這次宮絕對廷萬火鍋極盡視覺與味覺之享受。
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