八沢 (已結業)

在中環與fd睇完戲，諗住係附近食埋dinner，行下行下行到上環，在一幢商業大廈的角落見到一間烏冬店，店址都算幾隱世，但門口都貼了不少報紙雜誌有介紹過，而且原本有分店我哋見環境都幾ok，無睇餐牌就坐底我fd叫左個北海帶子烏冬，而我叫了一個黑安格斯肉眼牛扒掛烏冬，另外叫了份明太子雞正Fd先食，佢話湯底鮮甜，烏冬又滑，而且有三粒帶子大大粒，係燒帶子，唔係炸帶子，抵食很住到我個牛扒掛烏冬，牛扒燒到外面少少焦香，而內𥚃仍然有點粉紅色，大概八成熟，放在烏冬面上，令烏冬吸收其牛油香，未點汁先一口烏冬，有牛油香，不乾，煙韌，再吃一口牛扒，鮮嫩多汁再配合埋佢個汁去食個烏冬，甜甜酸酸的，令成個層次更提升明太子雞翼入面釀了滿滿的明太子，外皮燒到卜卜脆總括而言，此言烏冬做主打做得出色，而可能因為有串燒賣的關係，跟烏冬的燒物也做得很好，有機會應該會再來，或到其他分店試試