八沢 (已結業)

今日去食啲貴價午餐 （對我黎講算貴）就係上環新紀元廣場嘅八沢入面好細間坐位數不多嘅坐底睇餐牌有五個set lunch價錢由$75-$108唔算平嘅 但佢啲質素都唔錯嘅安格斯肉眼牛扒烏冬 $88好的色 幾細緻嘅見佢粉量唔算多嘅塊牛扒得個幾件仔雖然佢份量唔多但個牛扒係出色嘅入口多汁 咬感一流 鬆軟多汁 好好食嘅佢對得住呢個價錢我覺得烏冬質素唔錯幾煙靭嘅 佢仲有個汁比你點下再有杯指定餐飲整體感覺好好雖然價錢唔平但性價比高嘅 抵食嘅

之前係上環一帶番工，同事帶我去八沢食冷烏冬，結果一試愛上，每次必點芥未果醋帶子冷烏冬（$88），酸酸甜甜辣辣，帶子鮮味又大塊夏天食就最岩，價錢（$88）以上環區講唔算太貴

這家八沢烏冬拉麵店，真是嚐過了一次就一直想再回來吃雖說共來了兩次，都沒月點招牌黑松露忌廉烏冬，但他家的其他菜式也是夠讓你回味無窮的～第一次光顧的時候以為是普通拉麵店，所以只謹慎地選了最安全的豚骨叉燒拉麵。喝了一口湯就完全被湯底征服了，那時以為是豚骨湯底熬成帶點奶油的味道，十分新鮮而且不會很膩，再光顧發現，果然這家是什麼都會加入忌廉吧不過都是挺好吃就是了～這次來了本想點最有名的忌廉烏冬，不過當下就是想吃吉列豬排，只能從朋友那碗偷吃幾口。不過嚐了幾口，我已經夠驚艷！忌廉湯底濃郁而不膩，而且配料十足，雖說價格也較貴就是了orz午餐的話加$75會送一杯每日熱飲，這天剛好是養生的紅棗桃膠，不過我怕太飽就只單點了說回我的豬扒飯，豬扒的size蠻大的，炸的也剛剛好。雖說豬扒飯比烏冬拉麵都要晚上，但是也證明了新鮮炸的～上了好一回兒菜，我還是會被豬扒燙到底下就是白米飯，不過配上旁邊的忌廉汁，就比較不會那麼乾巴巴的。炸豬排上澆了芝士醬，挺好吃的，拌上忌廉汁，混和白飯，十分有層次喔不過可能又是雙重芝士又是忌廉吧，吃久了還是少不免會膩，我還是吃不完整碗怎麼我每一樣都鑽不絕口的樣子不過真的是挺特別的這家！推薦！

忌廉の日式料理~ 🍜位於上環商業區既一間日式烏冬！！地點非常方便，正位於小編公司正對面！加上一見到黑松露+忌廉，「毒已中」，就立係衝左去一試究竟喇！😍。黑松露忌廉海鮮烏冬：熱辣辣既湯底，散發著濃香既黑松露味，第一啖試試湯底，忌廉既香滑口感一試難忘～煙熟三文魚既配搭相當合適，雖然份量可以更好，但如果果日你想食清d，都係唔錯既選擇！！🥢🥢。黑安格斯肉眼牛排掛烏冬：掛烏冬，顧名思義，取勝之處不在於湯底，而係配汁與麵質度分高下。而尼間既掛烏冬正正屬於高質 👍🏻 肉眼牛排處理得都好唔錯，厚度比一般肉眼排薄，反而係烹調既時候將肉質煎到外脆內軟，非常香口🥓。雞泡魚干：小編既吃貨朋友特別鍾情於雞泡魚干，所以佢對於尼道菜既期望非常之高。薄薄既雞泡魚干烤得略略有點乾身，雖然醬油配搭適宜，但咬耐左會有d 牙呦軟。。

星期五晚同朋友見個面，我地三個人叫左4樣野，一個黑松露忌廉烏冬，吾講甘多，只可以講真係好食，有黑松露味，2粒帶子，3塊三文魚，個湯真係好正，我地最後仲要成個湯飲晒。。。另外叫左一個黑蒜油叉燒拉麵，e個就普通拉麵啦，但好足料，叉燒3塊，都燒得幾脆。我地再叫左一個安格斯牛的掛烏冬，個汁酒味太濃，中意酒ge朋友吾好錯過啦!最後加左一份明太子雞翼，有d細隻但味道不錯。埋單300多，性價比都高ge ，我地吹水吹左2個幾鐘店員都冇趕客，服務都好好，推薦大家!

黑蒜油焰燒叉燒拉麵🍜拉麵是帶有卷卷的拉麵，湯頭很香滑，整體份量非常足夠黑松露忌廉三文魚帶子烏冬🧀招牌，很濃郁的奶香味，烏冬是扁身，很有嚼勁，三文魚厚身，帶子是新鮮的，非常適合冷冷的天氣吃，推薦一百分明太子雞翼滿滿的明太子釀在無骨的chicken wing 內，一口滿足，一點點辣辣的午餐套餐還奉送熱紅棗茶，店面溫馨，幾乎滿桌，雖然一直只是一位員工，但是服務超級好.上菜速度勁快。值得推薦吃完之後不會覺得口渴🍜還會再來

最近調左去上環返工平時食Lunch都係叫外賣係公司食今日成班同事話出去食就去咗新紀元廣場食呢間拉麵個環境好日本feel 裝潢都好靚原來佢四點就會落場 好彩我哋兩點幾去食趕得切佢有午市套餐 價錢都唔算貴我哋三個人都點左黑蒜炙燒黑豚肉拉麵另外一個同事就叫咗黑安格斯肉眼牛扒掛烏冬兩樣都好好食黑蒜個湯底好濃郁 我自己飲咗半碗 拉麵軟度啱啱好 唔會太硬唔會太軟我覺得同一蘭/一風堂差不多好食如果下次lunch出去食飯都會再介紹其他同事嚟食呢間

實不相瞞，八沢我同男友已經食過最小5次，因為真係好好食。自問我同佢都係烏冬控，係呢到可以以平民價錢食靚烏冬。我地最鐘意黎上環本店，雖然店面唔算大，但勝在可以坐耐啲，最啱同friend吹下水。「黑松露忌廉海鮮烏冬」呢個烏冬，食咗一次之後翻唔到轉頭，每次都要encore，就見到烏冬被濃濃既忌廉湯淹沒左。將松露浸落個湯到，啲香氣即刻出曬黎。海鮮勁足料，2大粒原隻帶子加大量厚切三文魚。烏冬係扁同幼身，食落清嘟嘟又彈牙。個忌廉湯濃得黎唔會太杰撻撻，唔洗怕會食到好膩。「吉列蠔」雖然得3隻蠔，但每隻都大小適中，食落香酥 ， 蠔既鮮味出曬黎，而且肉質嫩滑。「雞軟骨」雞軟骨份量點兼小，食落一般，未有過人之處。野飲都係正正常常

由於呢間餐廳近我公司，所以成為左我既飯堂！佢鋪位唔大，所以通常12.30到就爆，但佢地侍應態度都好好。雖然繁忙時間要同朋友拍埋坐埋一邊，但係呢區餐廳算坐得舒服。佢既烏冬係我每次必點，尤其係佢既掛烏冬，我時不時都會心掛掛去食今日我就叫左黑安格斯肉眼牛扒掛烏冬安格斯牛肉煎得剛剛好，唔會太乾，個汁亦調得好好味，同烏冬好夾！ 烏冬雖然無湯底但絕對唔會太乾 呢間餐廳我每次帶親朋友黎佢地都話好好食！係附近返工既值得過黎一試

今天很隨心在找吃lunch 的地方，看到很多正評就按入去個link 看看。湯烏冬，正合我意。找來同事一起去試試。去到餐廳，等位置的人挺多，但可以先點餐再進去，大概也是等了十分鐘左右。點了個黑松露忌廉三文魚鮮帶子烏冬，加配一客明太子雞翼。烏冬先上，奶白色的湯底超級好味。至於個雞翼，新鮮熱辣辣上台，醬爆的感覺，加上微辣，超愛。另帶一題，是日跟餐飲品是紅棗黑糖茶，飲完很舒服。無想過這家小小的店會那麼好吃，必定會再去試其他好味。

慕名而來，完全係為左一樣野...一睇餐牌，就已經發現到我想食嘅野就係雙重芝士吉列豬扒飯 !! 另外仲有個餐牌有其他小食及主食店員安排坐喺一個可望到外面嘅bar枱座位，枱上有個典型日本達摩，幾得意嘅擺設店內唔算大，座位唔多，坐坐下就好快會迫滿人等左十分鐘左右，店員就端上食物炸得金黃嘅豬扒切成5塊，一行芝士再舖喺上面，伴以一小杯嘅醬汁，相信係另一款芝士吧，但感覺似白汁咁，稀稀地，唔太有芝士味反而放喺豬扒上面嘅芝士就唔錯，又唔會太鹹，味道剛剛好，炸豬扒又唔會太厚炸粉飯嘅份量都夠食整體唔錯，值得推介 !下次要試下佢嘅烏冬 ～

在中環與fd睇完戲，諗住係附近食埋dinner，行下行下行到上環，在一幢商業大廈的角落見到一間烏冬店，店址都算幾隱世，但門口都貼了不少報紙雜誌有介紹過，而且原本有分店我哋見環境都幾ok，無睇餐牌就坐底我fd叫左個北海帶子烏冬，而我叫了一個黑安格斯肉眼牛扒掛烏冬，另外叫了份明太子雞正Fd先食，佢話湯底鮮甜，烏冬又滑，而且有三粒帶子大大粒，係燒帶子，唔係炸帶子，抵食很住到我個牛扒掛烏冬，牛扒燒到外面少少焦香，而內𥚃仍然有點粉紅色，大概八成熟，放在烏冬面上，令烏冬吸收其牛油香，未點汁先一口烏冬，有牛油香，不乾，煙韌，再吃一口牛扒，鮮嫩多汁再配合埋佢個汁去食個烏冬，甜甜酸酸的，令成個層次更提升明太子雞翼入面釀了滿滿的明太子，外皮燒到卜卜脆總括而言，此言烏冬做主打做得出色，而可能因為有串燒賣的關係，跟烏冬的燒物也做得很好，有機會應該會再來，或到其他分店試試

第三次黎依間食，每次都好寄待，因為實在太好食，雖然份量不多，但女孩子會夠飽，價錢不貴，因為其他地方叫都要成$80 一個沙律。牛塊煎得好香，有少少肥，烏冬好彈牙，加上甜鼓油（生蒜頭），個味好夾、 好開胃。 每次黎都係叫依個。

同事介紹食烏冬好出名，所以lunch Time 就相約同事去 一試佢高下12點半已經好多人聚集門口😅等位期間，店員會比餐牌我哋，先為我們落單。最後等左半小時才有得入去1️⃣黑安格斯肉眼牛扒烏冬$88安格斯牛扒一大塊，會幫你切開咗五小塊👍🏻煎得太熟，10成熟，如果有得揀幾多成熟會更好有一大片沙律菜加兩塊番茄，有點清淡烏冬的口感挺好，彈牙，是日本手打的扁烏冬撈的汁偏鹹，如果選擇湯烏冬會比較好2️⃣黑蒜油炙燒叉燒拉麵$78朋友說是正常standard ,黑蒜油有點像出前一丁黑蒜油味 😂可以再重黑蒜油多少少不過隻糖心蛋幾好味份量可以再多少少會更好餐廳會送一杯自家製熱飲，今天是菊花茶。餐廳裝修風格是日本風，坐位都舒適，只是座位真的不多。如果要lunch 的話最好12點前或者1點後會比較好,要不是要排很久的隊

今日因為工作關係過左中上環區食飯，我就揀左去新紀元廣場既「八沢」。據稱午飯時間非常多人，但好彩12點半之前都唔係好需要等位，一去到就即刻有得入座啦！鋪頭既位置都唔係咁易搵，擾攘左一輪，又上又落先搵到。店內嘅空間其實都幾細，活動空間都幾少。見到枱面上嘅廣告寫住「黑松露忌廉海鮮烏冬」係連續六年銷量冠軍，亦係呢度嘅招牌菜，毫無懸念之下就揀咗佢啦。一上枱，心入邊忍唔住問咗一句：「點解同張相差咁遠嘅」.....不過唔叫都叫左，try try啦。佢湯頭個忌廉味好濃郁，仲有黑松露係入邊，好似飲緊湯咁。但海鮮嘅份量就比我預期中少，只有三件熟嘅三文魚，兩粒帆立貝。三文魚味道就一般啦；帆立貝就半生不熟，好食！總括黎講，呢個烏冬只屬一般質素，唔算好有驚喜。反而我見到旁邊好多人食牛扒掛烏冬，下次俾多次機會佢再嚟試試佢！