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2018-06-20
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終於有機會一嘗港島區出名的德記潮州菜館可能我期望過高..炸蠔餅-熱辣辣即炸配上大大粒蠔是不錯。卥水鵝肝鵝片-食潮州野基本上必叫卥水鵝片，鵝肝大大件口感柔嫰不錯，但鵝片有點失望。餐牌寫明鵝片，一上檯見到鵝片加鵝件。鵝片係將鹵水鵝肉起成鵝片，入口啖啖肉。點知得半碟係鵝片感覺有點被誤導...糯米釀大腸-我是不吃大腸的。不過從大家口中及食呢個餸菜速度已可見其好食程度。糯米蓋過大腸的香味，感覺食緊糯米卷一樣。糖醋麵-我係一個超愛食糖醋麵的人。呢個糖醋麵一試便夠。糖醋麵精髓是將麵煎至金黃色，咬落口感脆卜卜，再配上糖醋酸酸甜甜最好食。我已經一上檯即食，但已經開始淋了，完全不脆口，失望...反沙芋- 潮州反沙芋，一向都知難整同吾係間間潮州野都整得好食。反沙芋難度在於點樣炒得乾身，又可以沾上粒粒脆糖。呢間反沙芋同樣不是我心水。可能芋頭不當做，淡而無味。外層沙糖厚厚的，太甜了有些食店係會好食到令人一試再去呢間我就會去一試便夠味道沒有那種令人回味價格不算便宜朋友聚會一齊去試新野食都幾開心
可能我期望過高..
炸蠔餅-熱辣辣即炸配上大大粒蠔是不錯。
卥水鵝肝鵝片-食潮州野基本上必叫卥水鵝片，鵝肝大大件口感柔嫰不錯，但鵝片有點失望。餐牌寫明鵝片，一上檯見到鵝片加鵝件。
鵝片係將鹵水鵝肉起成鵝片，入口啖啖肉。點知得半碟係鵝片感覺有點被誤導...
糯米釀大腸-我是不吃大腸的。不過從大家口中及食呢個餸菜速度已可見其好食程度。糯米蓋過大腸的香味，感覺食緊糯米卷一樣。
糖醋麵-我係一個超愛食糖醋麵的人。呢個糖醋麵一試便夠。糖醋麵精髓是將麵煎至金黃色，咬落口感脆卜卜，再配上糖醋酸酸甜甜最好食。我已經一上檯即食，但已經開始淋了，完全不脆口，失望...
反沙芋- 潮州反沙芋，一向都知難整同吾係間間潮州野都整得好食。反沙芋難度在於點樣炒得乾身，又可以沾上粒粒脆糖。呢間反沙芋同樣不是我心水。可能芋頭不當做，淡而無味。外層沙糖厚厚的，太甜了
有些食店係會好食到令人一試再去
呢間我就會去一試便夠
味道沒有那種令人回味
價格不算便宜
朋友聚會一齊去試新野食都幾開心
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