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2023-03-25
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是日生日午餐，灣仔omakase 卓鮨，都係聽朋友推介同埋社交平台裏面嘅群組推介，好似唔錯，同埋午餐14件壽司都係500蚊，抵食抵食。一入到去點早餐之後，店員好快上咗茶碗蒸同埋枝豆，茶碗蒸普遍嘅做法係配埋木魚湯一齊蒸，但係佢嘅湯底好似有啲唔同，有啲肉味咁相信係雞骨或者豬骨湯。壽司，相片up唔晒，因為呢度只可以上傳12張相,都10分唔錯，無論整飯嘅力度，魚嘅配搭同埋次序，都係有細心考慮過，特別深刻嘅有牡丹蝦，師傅會將蝦膏先燒熟，然後一齊整壽司,估唔到呢個價位都會有高級嘅牡丹蝦食。另外嘅一個亮點就係將油漬嘅赤身，師傅大概去到第六七度塞嘅時候就將赤身切出嚟用醬油醃好，到第十or第11度塞嗰陣上.配上即磨嘅芝麻，oiishi!!!
一入到去點早餐之後，店員好快上咗茶碗蒸同埋枝豆，茶碗蒸普遍嘅做法係配埋木魚湯一齊蒸，但係佢嘅湯底好似有啲唔同，有啲肉味咁相信係雞骨或者豬骨湯。
壽司，相片up唔晒，因為呢度只可以上傳12張相,都10分唔錯，無論整飯嘅力度，魚嘅配搭同埋次序，都係有細心考慮過，特別深刻嘅有牡丹蝦，師傅會將蝦膏先燒熟，然後一齊整壽司,估唔到呢個價位都會有高級嘅牡丹蝦食。
另外嘅一個亮點就係將油漬嘅赤身，師傅大概去到第六七度塞嘅時候就將赤身切出嚟用醬油醃好，到第十or第11度塞嗰陣上.配上即磨嘅芝麻，oiishi!!!
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