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2021-04-01
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之前試過一次喺朋友屋企叫Deliveroo 食過廚十三嘅酸菜魚，覺得啲魚幾滑幾好食，但礙於外賣嘅關係，所以味道硬係爭緊啲🤥 今次口痕又想食酸菜魚，好彩尖沙咀有廚十三，就比多次機會再食！因為今次係兩個人食，就點咗一份細酸菜魚加豆卜，每人再要一碗白飯。大大個碗presentation幾好，香氣十足！我明白煮酸菜魚上菜前一定會淋啲熱油，令香味同味道進一步提升，不過就咁睇好似加得太多油，搞到我飲湯時好似打邊爐咁要隔走啲油先飲😂講返個湯先，酸菜、辣椒、花椒嘅味加埋一齊唔會太辣十分惹味，會越飲越開胃。豆卜基本上擺落去味濃嘅湯一齊煮，入晒味都好正！魚方面廚十三係用鱸魚，魚質有彈性唔易鬆散而且口感滑溜，潷啲湯、魚同酸菜落碗飯度真係一流，會不自覺咁越食越快，越食越多。可能呢啲就係重慶菜吸引之處！小總結：睇Menu見到細份酸菜魚嘅價錢要成三百幾蚊，都覺得有啲貴，但想食就真係無辦法。如果再食就一定會揀午市，$168就有雙人套餐，抵食好多
酸菜魚
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講返個湯先，酸菜、辣椒、花椒嘅味加埋一齊唔會太辣十分惹味，會越飲越開胃。豆卜基本上擺落去味濃嘅湯一齊煮，入晒味都好正！魚方面廚十三係用鱸魚，魚質有彈性唔易鬆散而且口感滑溜，潷啲湯、魚同酸菜落碗飯度真係一流，會不自覺咁越食越快，越食越多。可能呢啲就係重慶菜吸引之處！
小總結：睇Menu見到細份酸菜魚嘅價錢要成三百幾蚊，都覺得有啲貴，但想食就真係無辦法。如果再食就一定會揀午市，$168就有雙人套餐，抵食好多
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