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2012-10-23
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事緣早陣子小V又旅風式訪港，作為她最要好朋友，她怎忙，我也很不要臉的強逼她跟我吃頓飯。一吃，就是大半天，一頓飯，又成了勁食之旅。中午在正斗吃過點心和牛河後，便向西環出發，為的是讓她一嘗我近期最愛的詩餅坊。可不是我硬拉她去，是她人在台灣時己跟我說：「我要吃那個綠色蛋糕。」她還說她自己吃遍台北的甜點，也沒看過那個賣相的蛋糕。吃過詹師傅的招牌紅豆綠茶蛋糕後，他突然吞吞吐吐的送了一件蛋糕上來，只說：「是新產品，給你們試一下。」一吃，我是尖叫了出來。那天我沒帶相機，我沒後悔，因為這樣我更有藉口再吃一次那件讓我尖叫我蛋糕。不計小V那一次，跟詩餅坊一別都有幾個月了。不是我移情別戀，而是我知它愈來愈多人賞識，上雜誌，上報紙，還聽說吃紅豆綠茶蛋糕要早兩天預訂。我心中就預見到詹師傅一個人，一雙手忙得不可開交，我就不敢再打擾他，要他預留蛋糕給我。承着中秋前後，人人忙着吃月餅，就找天再訪詩餅坊，當是為新產品拍個照，還是探一下詹師傅老人家，怎樣也好，能吃到紅豆綠茶蛋糕和那款讓我尖叫的甜品己是一種福氣。紅豆綠茶蛋糕女主人一進店就衝到櫃前逕自買了紅豆綠茶蛋糕來吃，無他的，這款蛋糕不論賣相還是味道，真的深得少女心。以
可不是我硬拉她去，是她人在台灣時己跟我說：「我要吃那個綠色蛋糕。」她還說她自己吃遍台北的甜點，也沒看過那個賣相的蛋糕。
吃過詹師傅的招牌紅豆綠茶蛋糕後，他突然吞吞吐吐的送了一件蛋糕上來，只說：「是新產品，給你們試一下。」
一吃，我是尖叫了出來。那天我沒帶相機，我沒後悔，因為這樣我更有藉口再吃一次那件讓我尖叫我蛋糕。
不計小V那一次，跟詩餅坊一別都有幾個月了。不是我移情別戀，而是我知它愈來愈多人賞識，上雜誌，上報紙，還聽說吃紅豆綠茶蛋糕要早兩天預訂。我心中就預見到詹師傅一個人，一雙手忙得不可開交，我就不敢再打擾他，要他預留蛋糕給我。
承着中秋前後，人人忙着吃月餅，就找天再訪詩餅坊，當是為新產品拍個照，還是探一下詹師傅老人家，怎樣也好，能吃到紅豆綠茶蛋糕和那款讓我尖叫的甜品己是一種福氣。
紅豆綠茶蛋糕女主人一進店就衝到櫃前逕自買了紅豆綠茶蛋糕來吃，無他的，這款蛋糕不論賣相還是味道，真的深得少女心。以日本綠茶粉製成的短枝狀蛋白餅，層層圍住蛋糕，再加幾支於中間作為點綴。賣相真的匠心獨韻。蛋白餅酥脆而散發濃濃綠茶香，同時也沒有一貫蛋白餅甜死人不賠命的弊病，只讓你忍不住一口接一口地吃。中間的綠茶蛋糕和紅豆蓉層層相間，紅豆是師傅天天親自熬製，粒粒軟糯甘香。同時，經過師傅刻意調教後，蛋糕也是不甜不膩，一不小心就會吞了一件。
Angela Cake第一次吃Angela Cake時，詹師傅只微笑不語，說是朱古力(巧克力)慕絲蛋糕。賣相平平，我也以為就是一塊慕絲蛋糕，怎料到蛋糕中間藏位了紅桑子(覆盆子)果醬。才一刀切下，果醬便從中間湧出來。朱古力慕絲幼滑不死實，師傅笑說他有別於坊間一般做法，不打發慕絲，吃起來口感更軟更香濃。事事親力親為的詹師傅，紅桑子醬當然不假手於人。以新鮮紅桑子煮成的果醬酸甜兼備，不死甜不造作，果香濃郁又細膩，配上朱古力慕絲，真是完美配搭。如果你在店內進食，店員會提你在雪櫃拿出來後，要靜待十分鐘，讓凝固了的果醬回復流心，才是最佳狀態。
後記：
不知甚麼時候我好像變成了甜人，這幾個月也介紹了不少甜點和咖啡店，或許是工作上的衝擊，總覺得飯後來些甜點才叫滿足。肥胖，是走不掉了。
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