影片
更多
2022-11-05
364 瀏覽
還記得第一次去HOW吃飯，是在尖沙咀門市，而且是一大夥人去吃。這一次到訪新開幕的荃灣分店，還是當個孤獨的美食家好了。有點想不到的是，即使未到開市時間，門外早有十多人排隊等候入座，當中不少是情侶或是家庭客，也許是新餐廳少見的場面。因為事前已訂座，到店後很快就獲安排入座，這次獲安排窗邊座位，望著大街品嘗美食，也是一樂也。店內的採光度也算充足，不會太昏暗，也給人一種柔和的感覺。打開餐牌，恰巧店家換上了新餐牌，也許是希望給客人一點新鮮感，也貫徹了店家玩味十足的混合風菜式，例如會以蝴蝶粉與叻沙同煮。可見店家希望給客人不一樣的感覺，使之留下深刻印象。大快朵頤的一餐先以一杯sunset（$68）開始，這是店家新設計的signature coffee，以夕陽作為靈感，杯上的柑橘代表夕陽，賣相也當然頗為討好。最初也有點害怕帶酸的柑橘如何跟咖啡配搭，但一喝，咖啡濃烈的朱古力香，與柑橘互相輝映，有種在吃香橙朱古力的感覺，而咖啡後段也帶有強勁的杏仁尾韻和乾果香，也許這種味道，是中美洲咖啡豆的特點，也是自己比較喜歡的口味。接下來是明太子忌廉汁煙肉意粉（$158），賣相有點像carbonara，但因為加了明太子和
因為事前已訂座，到店後很快就獲安排入座，這次獲安排窗邊座位，望著大街品嘗美食，也是一樂也。店內的採光度也算充足，不會太昏暗，也給人一種柔和的感覺。
打開餐牌，恰巧店家換上了新餐牌，也許是希望給客人一點新鮮感，也貫徹了店家玩味十足的混合風菜式，例如會以蝴蝶粉與叻沙同煮。可見店家希望給客人不一樣的感覺，使之留下深刻印象。
大快朵頤的一餐先以一杯sunset（$68）開始，這是店家新設計的signature coffee，以夕陽作為靈感，杯上的柑橘代表夕陽，賣相也當然頗為討好。最初也有點害怕帶酸的柑橘如何跟咖啡配搭，但一喝，咖啡濃烈的朱古力香，與柑橘互相輝映，有種在吃香橙朱古力的感覺，而咖啡後段也帶有強勁的杏仁尾韻和乾果香，也許這種味道，是中美洲咖啡豆的特點，也是自己比較喜歡的口味。
接下來是明太子忌廉汁煙肉意粉（$158），賣相有點像carbonara，但因為加了明太子和木魚碎，感覺又多了一點日本風。意粉是接近al dante（恰到好處）的口感，不會太硬致使難以下嚥，而明太子醬汁也不會過鹹，整體配搭恰到好處，是一道誠意之作。
吃到最後也要來一道甜品，這次是一道牛角窩夫伴鮮雜果及雪糕（$88）。牛角窩夫吃下去似乎有點苦味，大概是因為烤得有點過了火候，可是因為是新鮮製作，脆度依然，佐以鮮雜果和雪糕同吃，也是不錯。
可能是因為新開張不久（到店當天恰巧是開張兩星期），還有不少細節位似乎要調整一下，例如是處理客人查詢、又或是處理點餐安排（特別是部分客人或希望甜品後上），都有進步空間，可是以新開張餐館而言，表現已算不錯。不論是良朋共聚，又或是一個人放空，也可一試。
張貼
