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2020-09-11
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▲吃吧係旺角少數我覺得唔錯嘅樓上店，食物水準好，擺盤亦精緻。約親朋友去旺角食飯，唔係放題就做滾友，求量不是求質素。偶然想食下好西，真係追求質量，CHIBA吃吧就係其中一個好選擇！▲去旺角食飯，不一定求量不是求質，好似「食吧」就係一間高質之選。呢度食物高質得嚟唔貴，好似main course嘅西班牙黑毛豬，要用蘋果木煙薰，焗製功序繁複；另一款慢煮黃油雞，要用59度水溫慢寫2個鐘，確保雞肉鮮嫩不乾柴，呢類主菜係中環做緊要三百蚊以上價位，呢邊百零二百就有交易，感覺幾抵食。另外，佢哋亦提供多款市面少見嘅手工啤，好似比利時直送嘅Kwak啤酒，少量產出嘅本地品牌獅子山牌啤酒系列，一邊食肉一邊啤一啤，真係Chill爆～☺️▲西班牙黑毛豬先用Rosemary焗製，再用蘋果木煙薰。▲上枱時，店員會用蓋子將烤豬蓋好，勁有神秘感！✦烤西班牙豬肋骨上台時，店員打開蓋，蘋果木煙緩緩散開，西班牙黑毛豬就喺碟中慢慢顯現～好似變魔術咁，成件事充滿視覺享受！😍切開豬肋骨，肉質比想像中嫩滑多汁，好易切！加上濃濃嘅Rosemary香，芬香得嚟又惹味！味道唔錯！一般喺出面食到嘅西班牙黑毛豬都比較生（有啲店甚至見紅呢！），
約親朋友去旺角食飯，唔係放題就做滾友，求量不是求質素。偶然想食下好西，真係追求質量，CHIBA吃吧就係其中一個好選擇！
烤西班牙豬肋骨
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呢度食物高質得嚟唔貴，好似main course嘅西班牙黑毛豬，要用蘋果木煙薰，焗製功序繁複；另一款慢煮黃油雞，要用59度水溫慢寫2個鐘，確保雞肉鮮嫩不乾柴，呢類主菜係中環做緊要三百蚊以上價位，呢邊百零二百就有交易，感覺幾抵食。另外，佢哋亦提供多款市面少見嘅手工啤，好似比利時直送嘅Kwak啤酒，少量產出嘅本地品牌獅子山牌啤酒系列，一邊食肉一邊啤一啤，真係Chill爆～☺️
烤西班牙豬肋骨
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▲上枱時，店員會用蓋子將烤豬蓋好，勁有神秘感！✦烤西班牙豬肋骨
上台時，店員打開蓋，蘋果木煙緩緩散開，西班牙黑毛豬就喺碟中慢慢顯現～好似變魔術咁，成件事充滿視覺享受！😍
切開豬肋骨，肉質比想像中嫩滑多汁，好易切！加上濃濃嘅Rosemary香，芬香得嚟又惹味！味道唔錯！一般喺出面食到嘅西班牙黑毛豬都比較生（有啲店甚至見紅呢！），呢度食嘅相對熟啲，但無減肉質幼嫩度，令我幾驚喜！
慢煮香草法式黃油雞
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✦慢煮香草法式黃油雞
承上文，呢款黃油雞係用59度水慢煮2個鐘製成，肉質好嫩滑，肉味濃郁，幾好食。另外，平時食開嘅三黃雞，雞皮下總係有層厚油，而呢款黃油雞雞皮幾乎無油，食上口唔膩，幾好。
黑松露煙火腿芝士多士
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✦黑松露煙火腿芝士多士
呢款多士係Chiba嘅招牌菜，點可以唔叫？
焗到卜卜脆嘅竹碳包，入面填滿黑松露芝士，撕開時滿滿嘅拉絲，真係十級邪惡！🙈呢個多士同出面嘅芝士多士唔同，好濃黑松露味，入面又有炒過嘅火腿，好有口感，不過食上口都幾飽肚，建議一定要同朋友share食！
吃吧招牌拼盤
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吃吧招牌拼盤
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✦吃吧招牌拼盤 HK$118
呢個拼盤好抵食，有5款口味酥盒（每款2件），包括什菌、蘋果肝醬、三文魚莎莎、蟹肉牛油果及煙火腿蜜瓜。個人最鍾意蘋果肝醬，食上口咸香中帶果香，加上香脆嘅酥皮，成件事好夾！
Kwak 比利時夸克啤酒
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✦Kwak 比利時夸克啤酒 HK$75
呢款啤酒有專屬酒杯，非常別緻（令我聯想起化學室嘅試管...😆）！據說咁嘅杯形，最初係為咗易於將酒杯夾喺馬鞍上，比騎馬者邊騎馬邊飲酒而用（比利時人究竟有多愛酒呀😂）！
我好鍾意呢款酒，好重麥芽香，啤油花味重，但零苦澀！After taste好長，香味係口腔長久不散，而且好易入口！至於酒精濃度，約8％左右，女生成支飲晒都無問題～！
接骨木花檸檬
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✦接骨木花檸檬 HK$44
呢個花茶超搞笑，用花樽送上！😂
造型騎呢，但味道無伏，唔算甜，味道酸酸甜甜，清新消暑。
▲吃吧環境幾舒服，下午嚟食較少人，感覺唔錯。
▲指鹿為馬。
▲３冇餐廳。
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