文記金豬皇

營業中

休息中

位置上比較隔涉，既在蘇屋邨外圍，又遠離元州邨領展商場，昌華街順寧道交界……不過好友誠意推介，即管試試買來晚飯加料。幫襯了3條燒腩骨、1隻白切雞，盛惠$280，比屯門新墟街市外的斬料檔還要便宜。約3小時後開盒，白切雞肥瘦適中，皮下還有整齊啫喱層，層次分明，據知是該店師傅們親自主理；薑蓉兩大盒，似是手磨，還見薑頭薑尾。雞剛好熟透，不帶血水腥味，一下子就啃掉十多件…做漏了一個動作，就是回家應該立即將那盒燒腩骨開盒，就可確保皮脆。忘了，還好師傅有在盒頂角落開了個大孔，使得部分燒骨仍能保持脆皮。又是，皮脂分佈理想，入口不會一口油膩，皮脆使嘴饞，所以雖然她隔涉，但會再返單。