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2017-04-18
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今晚家庭聚會，又係我發板搵地方，睇完openrice嘅menu，媽咪俾紅炆龍躉翅完全吸引住，話一定要嚟試吓，仲要快啲打嚟預訂咁喎！蝦多士炸得勁靚，金黃色熱辣辣，完全冇萬年油嘅味道，外脆內軟，蝦味勁濃，超級好味！連嘴刁嘅舅父們都話好好味！玫瑰豉油雞 (半隻$98)玫瑰露浸雞，雞肉嫩滑，豉油香甜冇過鹹，全檯人就算平時唔食飯嗰啲都要再添飯嚟撈汁食，食晒啲飯都要留返啲汁點餸，可想而知呢個汁幾咁不得了！麒麟龍躉皮 ($288)等咗好耐終於有得食，點知一開蓋有啲失望。有6件，比較細舊仲要連肉，以為就咁一大塊龍躉皮，而且皮下嗰層啫喱唔係好厚；部分有啲腥，部分就唔腥；有蒜子、金華火腿及菜心伴碟，呢個唔抵食紅炆龍躉翅 ($288)食龍躉其實就唔係為咗佢啲肉嘅，根本就係為咗佢層皮！呢個比起頭先碟龍躉皮就吸引得多喇！成塊上菜，用刀叉切，夠晒有氣勢！旁邊嘅蒜子腍但完整、枝竹盡吸龍躉魚油，勁好味！魚皮煙韌，膠質夠晒重，啖啖都成口油，肉質滑溜，非常出色！下次再嚟食，一樣價錢，唔會叫麒麟龍躉皮，一定會叫兩碟紅炆龍躉翅先夠喉！竹笙羅漢上素 ($78)個獻唔厚，味道絕對適合健康人士，幾乎完全唔鹹！家鄉釀鯪魚 ($128
蝦多士炸得勁靚，金黃色熱辣辣，完全冇萬年油嘅味道，外脆內軟，蝦味勁濃，超級好味！連嘴刁嘅舅父們都話好好味！
蝦多士
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玫瑰露浸雞，雞肉嫩滑，豉油香甜冇過鹹，全檯人就算平時唔食飯嗰啲都要再添飯嚟撈汁食，食晒啲飯都要留返啲汁點餸，可想而知呢個汁幾咁不得了！
玫瑰豉油雞
$98
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等咗好耐終於有得食，點知一開蓋有啲失望。有6件，比較細舊仲要連肉，以為就咁一大塊龍躉皮，而且皮下嗰層啫喱唔係好厚；部分有啲腥，部分就唔腥；有蒜子、金華火腿及菜心伴碟，呢個唔抵食
麒麟龍躉皮
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麒麟龍躉皮
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食龍躉其實就唔係為咗佢啲肉嘅，根本就係為咗佢層皮！呢個比起頭先碟龍躉皮就吸引得多喇！成塊上菜，用刀叉切，夠晒有氣勢！旁邊嘅蒜子腍但完整、枝竹盡吸龍躉魚油，勁好味！魚皮煙韌，膠質夠晒重，啖啖都成口油，肉質滑溜，非常出色！下次再嚟食，一樣價錢，唔會叫麒麟龍躉皮，一定會叫兩碟紅炆龍躉翅先夠喉！
紅炆龍躉翅
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紅炆龍躉翅
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紅炆龍躉翅
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紅炆龍躉翅
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紅炆龍躉翅
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個獻唔厚，味道絕對適合健康人士，幾乎完全唔鹹！
竹笙羅漢上素
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因為花功夫，所以好多地方都唔會做喇，都試過有啲地方將條魚炸咗，唔合格！去親邊度食都唔掂，但屋企人實在非常鍾意食，$128一條唔洗諗都要俾次機會試吓！上菜時已經切成一件件，容易夾唔洗爭！味道完全唔腥而且冇幼骨，食起上嚟鮮嫩可口有彈性，魚皮好爽脆，大家都非常非常滿意！
家鄉釀鯪魚
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非常啱健康人士食，甜度適中，柚子味濃，啖啖桂花，超級好味！為完美嘅晚飯畫上句號！
椰汁柚子糕+桂花糕
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椰汁柚子糕+桂花糕
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