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2014-10-11
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餐廳位於酒店內，價位相對比較貴一點，但嚐過後會覺得是物有所值的呢！所以偶然吃一頓豐富的日本料理應該不過份吧 XD?午餐時間有提供午市套餐，心思思好多款都想試。不過既然這間餐廳叫「寿司庭」，那麼沒有可能不試試這裡的壽司吧 ^^而且還特地選了Bar枱的位置，可以看到師傅制作壽司的過程。庭‧刺身御膳(7點各2切) $268套餐中包括 - 前茶、沙律、蒸蛋、冷稻庭、白飯、味噌湯這樣用盤子上，放得滿滿的~感覺很豐富！！還沒有開動先來大飽眼福。沒想到7點刺身中會有海膽！！可惜海膽帶點澀味。每一款刺身也有少少的裝飾，能看出壽司師傅有放心思吧 =)說回正題~ 八爪魚夠爽，三文魚厚度十足..但略欠鮮味。油甘魚則是在7點當中最為出色，入口爽腍。甜蝦放在這個小小的竹筒內(很有趣) 整體不過不失~但不見了蝦尾。特上壽司盛合(12件) $238雖然都是同一個午市套餐，但因為本身壽司就有飯，所以跟餐的白飯在這款上是不適用的。一共12件的壽司放在一起很吸引，但如果下面的葉能更青一點點會更好看。每款的壽司基本上也不錯，要提出來的大概是 - 牡丹蝦用回蝦膏做汁..略為欠了一些蝦味。冷稻庭 - 碗比較細，吃的時候會擔心那
所以偶然吃一頓豐富的日本料理應該不過份吧 XD?
午餐時間有提供午市套餐，心思思好多款都想試。
不過既然這間餐廳叫「寿司庭」，那麼沒有可能不試試這裡的壽司吧 ^^
而且還特地選了Bar枱的位置，可以看到師傅制作壽司的過程。
庭‧刺身御膳(7點各2切) $268
套餐中包括 - 前茶、沙律、蒸蛋、冷稻庭、白飯、味噌湯
這樣用盤子上，放得滿滿的~感覺很豐富！！還沒有開動先來大飽眼福。
沒想到7點刺身中會有海膽！！可惜海膽帶點澀味。每一款刺身也有少少的裝飾，能看出壽司師傅有放心思吧 =)
說回正題~ 八爪魚夠爽，三文魚厚度十足..但略欠鮮味。
油甘魚則是在7點當中最為出色，入口爽腍。
甜蝦放在這個小小的竹筒內(很有趣) 整體不過不失~但不見了蝦尾。
特上壽司盛合(12件) $238雖然都是同一個午市套餐，但因為本身壽司就有飯，所以跟餐的白飯在這款上是不適用的。
一共12件的壽司放在一起很吸引，但如果下面的葉能更青一點點會更好看。
每款的壽司基本上也不錯，要提出來的大概是 - 牡丹蝦用回蝦膏做汁..略為欠了一些蝦味。
冷稻庭 - 碗比較細，吃的時候會擔心那些汁會不會流出來。
沙律真的很普通... 個人來說覺得前菜比這個好味。可以是沙律醬太少的關係?
說起前菜~ 很喜歡那些薑，聽說是師傅自己醃製的。
不過我最喜歡的會是這個蒸蛋。之前在別的餐廳吃過這種~大都被蒸得很乾，沒有水份。
但這裡的水份足夠~ 但不會因為水份了多讓味道變淡。
最後因為為食的關係，看了有什麼甜品可以點。天日鹽味雪糕 (忘記了多少$)
跟餐的飲品最後上~ 有咖啡/茶可以選擇。選了咖啡~ 很香 水準很高~ 不說的還以為自己在一家西餐廳飲的呢。
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