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2015-09-25
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幾小時的晚飯幾乎聽到的都是此起彼落有讚無彈的聲音, 皆因每款菜式的水準都很平均. 先從餐廳環境/氣氛說起, 燈光微暗、古舊式吊燈、透花紗廉等等都滲透著浪漫氣氛.點好菜後, 熱辣辣麵包籃隨即送上, 最矚目的是置於小銀盤上的鴨肉醬, 鴨肉弄得碎兼且有少少油份, 十分香滑, 塗在法包片吃是一流的. 與鴨肉醬放在一起的牛油難免備受冷落. 注意, 鴨肉醬是額外落單的, 很值得試試.置身法式餐廳, 點杯白酒碰碰杯也是正常不過的事~ 最最最開心就是遇上了愛飲的朋友. 不知不覺...我也喝了兩杯啊~或許女生比較貪心, 又或是香港大部分人的飲食文化, 大家都喜歡點幾款來分享, 我也不例外. 鮮蟹肉迷你通粉沙律配紅椒汁, 迷你通粉好得意, 遠看以為是粟米粒, 口感煙韌, 略嫌蟹肉份量不夠多, 而紅椒汁是整個沙律的靈魂所在,第一次吃紅椒做沙律汁, 清清甜甜, 迷你通粉的小孔把汁都鎖住了, 吃得特別滋味~另一款前菜是香煎法國鵝肝伴蘋果圈蘋果圈以蘋果酒燴過, 甜中帶微酸, 燴過的蘋果仍然爽口, 質感與外脆內軟的鵝肝形成強烈對比. 吃時蘋果與鵝肝同吃, 蘋果的酸平衡了鵝肝的油潤.最近外出用膳喜歡喝湯, 因為媽媽在
點好菜後, 熱辣辣麵包籃隨即送上, 最矚目的是置於小銀盤上的鴨肉醬, 鴨肉弄得碎兼且有少少油份, 十分香滑, 塗在法包片吃是一流的. 與鴨肉醬放在一起的牛油難免備受冷落. 注意, 鴨肉醬是額外落單的, 很值得試試.
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或許女生比較貪心, 又或是香港大部分人的飲食文化, 大家都喜歡點幾款來分享, 我也不例外. 鮮蟹肉迷你通粉沙律配紅椒汁, 迷你通粉好得意, 遠看以為是粟米粒, 口感煙韌, 略嫌蟹肉份量不夠多, 而紅椒汁是整個沙律的靈魂所在,第一次吃紅椒做沙律汁, 清清甜甜, 迷你通粉的小孔把汁都鎖住了, 吃得特別滋味~
鮮蟹肉迷你通粉沙律配紅椒汁
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香煎法國鵝肝伴蘋果圈
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蘋果圈以蘋果酒燴過, 甜中帶微酸, 燴過的蘋果仍然爽口, 質感與外脆內軟的鵝肝形成強烈對比. 吃時蘋果與鵝肝同吃, 蘋果的酸平衡了鵝肝的油潤.
最近外出用膳喜歡喝湯, 因為媽媽在家不會煲西湯. 磨菇湯更是我喜愛兼經常喝的.
磨菇湯
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以青檸雪葩作間場, 清清以上幾道菜殘留在口腔的味道, 讓味蕾重新出發. 大概兩至三口的份量, 好清新.
青檸雪葩
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焗香濃芝士南瓜蟹肉意大利飯
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法式寶雲酥焗塔斯曼利亞羊骨扒, 一定要趁熱吃, 正常的羊羶味, 不會過濃. 7成熟的羊扒肉最好吃, 夠軟夠腍, 不過配蒜蓉汁好像不太夾...而且有點驚訝只得一條骨
法式寶雲酥焗塔斯曼利亞羊骨扒
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焗玉桂蘋果金寶
$65
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焗流心朱古力蛋糕 (即心太軟)伴呍尼嗱雪糕, 侍應端來時已經立即嗅到香濃朱古力味!! 好吸引.
焗流心朱古力蛋糕
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以上兩款甜品都要20分準備時間, 想吃完主菜立即吃甜品, 就要計好時間啊~
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