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2019-06-03
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蠔灣最大賣點係海鮮拼盤，每檯必點！生蠔係海鮮拼盤主打食物，呢度有4款:Lambert + Majestic + La Perle Blanche + Gillardeau 有大路款式如Gillardeau ，亦有蠔肉飽滿順滑的 La Perle Noire，海水味較其他幾款重而不失清甜。Red Prawn + Scampi紅蝦刺身蝦味濃甜；紐西蘭深海龍蝦仔(Scampi)體型似蝦，肉質較為晶瑩泛白，咬落比較爽口。Tua Tua + Hokkaido Scallop : 相對冇咁突出，但其實一樣鮮甜!Sea Urchin 新鮮即開原個北海道紫海膽味道飽滿甘香，加紫菜更好食，空口食就可以食到原味!雖然係酒吧/ seafood bar格局，但餐廳都有少量西餐食物供應!龍蝦忌廉炒蛋（$168）: 賣相精緻，配兩件蒜蓉包及黑醋沙律。炒蛋加咗洋蔥粒及龍蝦肉粒，有好香忌廉味。法國鵝肝忌廉意粉（$198/細）: 醬汁份量剛好，濃度適宜，夠creamy又唔會太漏!
生蠔係海鮮拼盤主打食物，呢度有4款:
Lambert + Majestic + La Perle Blanche + Gillardeau
有大路款式如Gillardeau ，亦有蠔肉飽滿順滑的 La Perle Noire，海水味較其他幾款重而不失清甜。
Red Prawn + Scampi
紅蝦刺身蝦味濃甜；紐西蘭深海龍蝦仔(Scampi)體型似蝦，肉質較為晶瑩泛白，咬落比較爽口。
Tua Tua + Hokkaido Scallop : 相對冇咁突出，但其實一樣鮮甜!
Sea Urchin 新鮮即開原個北海道紫海膽味道飽滿甘香，加紫菜更好食，空口食就可以食到原味!
雖然係酒吧/ seafood bar格局，但餐廳都有少量西餐食物供應!
龍蝦忌廉炒蛋（$168）: 賣相精緻，配兩件蒜蓉包及黑醋沙律。炒蛋加咗洋蔥粒及龍蝦肉粒，有好香忌廉味。
法國鵝肝忌廉意粉（$198/細）: 醬汁份量剛好，濃度適宜，夠creamy又唔會太漏!
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